南鯤鯓代天府總幹事侯賢遜表示，鯤鯓王平安鹽祭活動今年進入第13年，前11年由雲嘉南風景區管理處與南鯤鯓代天府共同主辦，但活動內容都由雲管處規畫，去年起才首度由南鯤鯓代天府主辦，活動辦得有聲有色，讓前來參與民眾印象深刻。
總幹事侯賢遜表示，去年南鯤鯓代天府為了讓平安鹽祭更有看頭，不惜重資製作6尊大型神偶，成為平安鹽祭最吸睛、最受歡迎的人物。此外，平安鹽福袋、萬善爺招財錢母、月老公牽姻緣鎖匙圈等祈福紀念品，也頗受歡迎。其中，平安鹽福袋經由法師團隆重的請鹽、祈鹽、勅鹽儀式祈福科儀加持，可驅邪避凶。
侯賢遜總幹事表示，平安鹽祭除傳統的祈福法會、擲筊挑戰賽、神偶踩街等活動外，今年規劃鹽田體驗區和鹽焗蛋DIY，供民眾互動式體驗。另外，還有台南市各國中小學聯合演出的創新藝陣音樂表演，將帶給大家視覺與聽覺的震撼。
侯賢遜總幹事表示，今年的擲筊挑戰賽推出送大獎活動，連續擲最多聖杯第一名，可獲得價值36900元的IPhone 7 Plus手機1台，第二名可獲得IPad Air 2平板電腦1台，第三名可獲得由大億麗緻酒店提供的雅緻雙人房平日券1張。歡迎民眾屆時踴躍參與平安鹽祭活動。