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吃萬里蟹配菊富士清酒? 報名參加「我最愛蟹」就有機會

NOWnews/ 2016.10.13 00:00
▲臺酒公司推薦適合搭配鮮甜萬里蟹的菊富士生貯藏清酒及芋香清。(圖/記者黃村杉攝)品嚐鮮美的萬里蟹若搭配臺灣菸酒公司甫上市的菊富 士生貯藏清酒及芋香清酒,該是人生的一大享受,不是嗎?以清甜順口的酒體搭配海蟹特有的淡淡鹹味,兩種甜美滋味相互加乘,平常不喝酒的朋友也會喜歡。

漁業處長汪昭華表示,菊富士生貯藏清酒搭配新北萬里蟹品牌推出限量版「萬里蟹x臺酒」插畫風格的紙袋包裝,只要年滿18歲以上,並且報名參加1 0月22日野柳漁港產地活動的「我最愛蟹!趣味踩街嘉年華」 就有機會獲得。且獎品還有新北萬里蟹聯名一卡通 、超卡哇依的萬里蟹小木匙、手信坊螃蟹造型綠豆糕等。

農業局長李玟指出,新北萬里蟹品牌一直希望透過異業合作的方式,持續擴展周邊效益,讓品牌不只侷限在漁產品的範疇,有鑒於傳統觀念裡,吃螃蟹就是要配酒,兩者具強烈連結性,因此臺酒公司推薦適合搭配鮮甜萬里蟹的酒款供民眾搭配萬里蟹料理一同食用。

臺酒表示,雖說黃酒甘醇,活血暖胃,向來被認為是配螃蟹的最佳選擇,但口感較為厚重,考慮到萬里蟹的天然鮮味及民眾接受度,今年特別推薦2款味道清甜的清酒菊富士生貯藏清酒以及芋香清酒。

臺酒指出,前者使用嚴選蓬萊米,發酵後直接進入低溫(0℃~4℃)窖藏熟成,以「生儲藏」 技術保留酒體完整香氣,清爽順口;後者則使用歷經10年寒窗,苦心育成的水稻新品種「桃園三號芋香米」,米本身即帶有濃郁宜人的芋頭香,酒體的米味明顯,口感較為強勁,兩款的共同點是都非常能襯托萬里蟹的細緻鮮美的肉質,以及濃厚鮮甜的海味。

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