本次講座安排在信義新天地A9館的欣葉台菜餐廳舉辦,邀請開平餐飲學校夏惠汶校長及欣葉集團李彥賢營運長,與各位餐飲同業分享餐飲5S的管理觀念及推動實務。夏惠汶校長引用「減法人生」哲學,運用於5S管理,去除不必要的東西,才能專注於焦點,學習處理自己與環境的關係。李彥賢營運長分享推動5S的好處,除了建立一個安心的工作環境外,最重要的是維護消費者的安全與權益,「提供客人美好的用餐體驗」-這也就是欣葉集團的企業經營理念。
欣葉餐廳引用5S管理已有多年經歷,故於當日下午安排至集團旗下「欣葉台菜」及「PappaRich」廚房進行5S實地觀摩參訪,夥伴們大方地心得交流與實務分享,為臺北市的餐飲產業注入活水,服務品質再提升,更造福眾多喜愛臺北老滋味的饕客們,強化臺北美食城市的金字招牌。(臺北司商業處廣告)。