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2016竹北市農會創新米食成果展

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2016.10.13 00:00
  由於大環境變化,西式食品進入市場及普及化,使得現代每天吃米飯的人數或次數愈來愈少。竹北市農會為推廣國產米食與在地農特產,發展在地經濟及推動地產地消政策,10月12日於竹北市農會3樓舉辦2016年創新米食行銷計畫從產地到餐桌暨家政成果展活動,由各家政班班員利用在地米及農特產品製作33道料理展示。

  竹北市農會表示,藉由米食料理研習活動,積極推廣在地米食,9月份農會已辦理4梯次米食料理研習,聘請專業主廚授課,使家政班員研習開發更多米穀粉應用方式與米食創意料理。而現場米食展示,則呈現出在地餐廳、多元簡餐料理及家政班平日所學米食變化創意料理。

  為了成果展,各家政班一早便將班員為活動設計及精心料理的餐點帶到會場佈置,展現創意,不只美味還兼具盤飾,有五星級料理的架式。活動由家政班的舞蹈拉開序幕。竹北市農會股長黃正鐘表示,這次活動重點在推廣,不是比賽,大家可以輕鬆一點。等一下將由各家政班為大家介紹料理的特色及心得分享,彼此觀摩。

  另有「稻米學堂」,由青農解說水稻生態,並讓民眾親自磅秤600公克的糙米,倒入碾米機,按下操作鈕後,體驗糙米變白米的神奇力量與過程。同時藉由米食品嚐活動體驗-越南米、泰國米、台梗9號及竹北香米,加強參與者對稻米與米食的認識,進而配合農會新農民市場在地米、新鮮蔬果及農特產品之的產售活動,希望能提升米食佔有率,增進農民收益。

  新竹縣政府農業處處長邱世昌表示,希望藉由成果展讓彼此觀摩,倡導「食在地、享當季」的觀念,吃出健康好體力。住在鹿場里78歲的林彭梅妹表示,參加家政班已10多年,每一次要到家政班上課時都很興奮,因為家政班除了會教大家做米食變化料理外,還有縫紉課程,做包包、帽子及一些手工藝品,為生活增添不少樂趣,也浪生活更充實。(攝影/蔡聰挺)

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