2016竹北市農會創新米食成果展

　　竹北市農會表示，藉由米食料理研習活動，積極推廣在地米食，9月份農會已辦理4梯次米食料理研習，聘請專業主廚授課，使家政班員研習開發更多米穀粉應用方式與米食創意料理。而現場米食展示，則呈現出在地餐廳、多元簡餐料理及家政班平日所學米食變化創意料理。

　　為了成果展，各家政班一早便將班員為活動設計及精心料理的餐點帶到會場佈置，展現創意，不只美味還兼具盤飾，有五星級料理的架式。活動由家政班的舞蹈拉開序幕。竹北市農會股長黃正鐘表示，這次活動重點在推廣，不是比賽，大家可以輕鬆一點。等一下將由各家政班為大家介紹料理的特色及心得分享，彼此觀摩。

　　另有「稻米學堂」，由青農解說水稻生態，並讓民眾親自磅秤600公克的糙米，倒入碾米機，按下操作鈕後，體驗糙米變白米的神奇力量與過程。同時藉由米食品嚐活動體驗-越南米、泰國米、台梗9號及竹北香米，加強參與者對稻米與米食的認識，進而配合農會新農民市場在地米、新鮮蔬果及農特產品之的產售活動，希望能提升米食佔有率，增進農民收益。

　　新竹縣政府農業處處長邱世昌表示，希望藉由成果展讓彼此觀摩，倡導「食在地、享當季」的觀念，吃出健康好體力。住在鹿場里78歲的林彭梅妹表示，參加家政班已10多年，每一次要到家政班上課時都很興奮，因為家政班除了會教大家做米食變化料理外，還有縫紉課程，做包包、帽子及一些手工藝品，為生活增添不少樂趣，也浪生活更充實。（攝影／蔡聰挺）

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