韓奧林匹克餐飲賽 樹科大林宥君獲銀獎

(中央社訊息服務20161011 13:54:40)由韓國食生活製菓、韓國料理師中央協會主辦的「2016WACS韓國奧林匹克餐飲大賽」活動，於10月5日至7日假韓國良才洞AT中心登場，樹德科大餐旅管理學位學程林宥君老師在個人賽「蛋糕裝飾」組“銀”得佳績，並與隊友在「現場烹飪」團體賽中，“銅”聲喝采，讓台灣餐飲之光，站上世界舞台。

該餐飲大賽有義大利、新加坡、日本、韓國、香港、中國、及台灣等國家選手較勁。台灣推選的15位選手，分別來自樹德科大、臺北城市科大、健行科大、大葉大學、中壢米堤飯店、金帝王婚宴會館、忠東港海鮮餐廳等專業主廚共襄盛舉。

樹德科大餐旅學程林宥君老師除參加個人賽外，也共同參與團體賽。個人賽部份林宥君在現場限時製作完成以台灣芋頭做餡料，鮮奶油蛋糕裝飾的《花好月圓》作品，榮獲「銀牌」；現場烹飪團體賽部份，林宥君負責甜點項目，運用台灣特色食材，以餅皮包覆台灣香蕉，巧搭巧克力蛋糕，精緻盤飾的甜點取名為《快樂時光》，意喻享受甜點是件開心快樂的事情，該團體賽榮獲現場烹飪「銅牌」。

林宥君表示，台灣寶島物產豐富，以台灣特色食材融入作品，不僅讓世界認識台灣，也更能留下深刻印象，雖然身為老師，但平日教學備課占去許多時間，因此只能與學生一樣，利用課餘時間熬夜準備比賽，能獲得評審青睞，也是提醒自己在專業域上，要永遠記住「業精於勤、荒於嬉」、「不進則退」，只有不斷精益求精，累積學習經驗，才能把專業的實務及學理與學子分享、彼此切磋。

訊息來源：樹德科技大學

本文含多媒體檔 (Multimedia files included)：

http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/201864.aspx