典禮循古禮進行的祭孔大典，由市長賴清德擔任正獻官，市議員洪玉鳳、邱莉莉、中西區長陳勝楠、中華郵政股份有限公司董事長翁文祺、臺南市孔廟文化基金會董事石榮?及臺南市教育界代表擔任分獻官，眾人行迎神禮、初獻禮、分獻禮、亞獻禮、撤饌禮、送神禮等20道程序，由忠義國小學生演出六佾舞，場面莊嚴肅穆。
文廟管理委員會指出，祭孔每年在春、秋兩季舉行，春祭時間通常於清晨6時舉行，秋祭則在清晨5時舉行。釋奠典禮前需先祭祀孔子五代祖先，象徵中國人慎終追遠的習俗。目前全國祭孔大典中，台南孔廟仍然保持傳統禮儀，以真牛、真豬、真羊祭孔，所以有拔智慧毛的傳統，以祈求求學之路順利、增長智慧。