黃金百香果屬於熱帶果樹，適合溫暖潮濕的氣候，新社地區的緯度和氣候正好適合，原本是苦瓜農的鍾敏豊將苦瓜與黃金百香果輪作，不但讓土地可以休息養生，也因為配合苦瓜收成，將百香果產期調節延後，提高了經濟產值。
果園內成熟的黃金百香果一粒粒垂掛在網室棚架上，但卻不是金黃色的，而是綠油油的綠色，鍾敏豊說，其實黃金百香果本來就是綠色的，但因為黃色比較討喜，且有帶財之意，一般看見市售的黃金百香果，大部分經過置放、熟成，轉黃後的百香果，品嚐更加香甜。
在轉變過程中，果農會幫百香果「蓋棉被、純聊天」，一方面和果實說說話、希望今年好收成，當然，最主要還是希望加速轉色。
鍾敏豊的賢內助娜姐表示，市售百香果大致可分為傳統紫紅色、滿天星和黃金百香果三種品種，依照酸度來分，紫紅最酸，其次是滿天星，黃金最甜。紫紅色的香氣足，但口感酸；黃金則是甜度夠，香氣複雜，帶有淡淡的芭樂、水蜜桃、香蕉、檸檬和草莓等綜合的香味；滿天星則是帶有花香味，甜度則是介於兩者之間。
不過，黃金百香果的缺點則是果形容易畸形，雄花和雌花距離遠，所以不易授粉、著花；此外，如果罹患炭疽病，從果實很小的時候就會黏附在果實上，稍不注意就會感染到其他果實。幾年前，他們就因為沒注意到，讓黏附炭疽病的成熟果和健康果實一起「蓋棉被」熟成，沒想到卻助長了感染的速度，30簍、500公斤的果實全軍覆沒、欲哭無淚。
「還好遇見貴人」，娜姐說，透過中興大學植病系教授蔡東纂的指導，採用優根理論，因為只要根系固得好，結果率就愈高，這幾年採用優根法，在病蟲害預防和結果率上都有顯著成長。有次，蔡教授到園子裡看到滿園子的果實，直呼「不可能」，也大大讚嘆農夫的認真。