南華大學助理教授 兩岸茶賽獲2金1優

許偉庭在念中正大學化生系2年級時，經常和同學騎車夜遊阿里山，每當經過製茶廠時，都會聞到濃郁的茶香，於是好奇地向茶農討教，自此開始學習製茶，先後取得多張證照。

4年多前，許偉庭在阿里山區租了一片茶園，從栽種、採摘、焙茶到產品包裝都嚴格把關，並以高達405項檢測項目送驗茶葉，連茶葉包裝也講究健康材質，先後多次獲獎。

今年亞太暨兩岸茶產業研討會暨展覽（APTE）於9月29日至10月2日在台北國際會議中心舉行，同時由台灣茶協會主辦「第一屆兩岸張天福、吳振鐸盃優質烏龍茶評比」，許偉庭於評比中再度脫穎而出。

許偉庭是以「南華禪心烏龍」、「阿里山青心烏龍」、「阿里山金萱」奪得2面金牌獎及1項優良獎，是得獎人中唯一的學者。

今年APTE研討會有來自美國、加拿大、澳洲、中國大陸、日本、印度、印尼、泰國、斯里蘭卡等10餘個國家代表出席，茶葉評比以烏龍茶為主，由於參賽作品多元，因此獲獎十分不易。

許偉庭表示，台灣是世界主要的烏龍茶產區之一，這次參賽的茶菁原料是由業界講師郭惠慈贊助，以阿里山茶菁製成毛茶之後，透過多次焙火進行修正，將阿里山茶的特色最佳化。