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品嘗米其林 上海十一長假饕客人潮湧現

中央商情網/ 2016.10.06 00:00
(中央社台北2016年10月6日電)國際美食評鑑「米其林指南」正式進入中國大陸,並在9月下旬發布「2017年上海米其林指南」。大陸「十一」長假期間,上海因而興起一股「嘗米潮」,被列入星級的餐廳家家爆滿。

新華社報導,在這次評鑑中獲得「米其林三星」的上海新天地朗廷酒店唐閣餐廳,黃金週期間,午餐和晚餐時段坐席及包廂提前預訂一空。截至5日,晚餐入席率百分之百。訂位電話更被長時間佔線。

餐廳負責人則表示,相關預約登記已有一部分延至11月。

而獲得「米其林二星」的上海半島酒店逸龍閣,與登上「一星」等級的王品集團「鵝夫人」餐廳,在這次長假中門庭若市,總有長長的隊伍,排隊等待用餐。

「品嘗米其林」成為十一黃金週的城中盛事之一。華東師範大學旅遊系教授樓嘉軍認為,以蒐羅珍奇美食為主題的長假消費和出行方式也正在形成。

報導指出,隨著「品嘗米其林」人群大幅增加,米其林星級標識餐廳周邊的飯店住宿、停車等需求也隨之提升。以目前有超過4家米其林餐廳聚集的上海外灘地區為例,長假期間的酒店入住率和停車需求均有明顯成長。

然而,米其林評鑑登陸上海,也引發不少紛爭。除了有餐飲業者認為評鑑標準不一外,更有餐廳在獲評「一星」後,立刻遭同業檢舉沒有合格經營證照,並在2天後被當局宣布屬無牌營業,只好宣布停業,成為史上最短命的米其林餐廳。

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