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秋天品蟹好時節 苗栗大閘蟹上市發表

NOWnews/ 2016.10.05 00:00
▲縣府昨舉辦「苗栗優質大閘蟹」上市發表會。(記者許素蘭攝)秋天是品蟹好時節,苗栗縣政府4日上午舉辦「苗栗優質大閘蟹」上市發表會,宣告肥美的苗栗大閘蟹即將在十月廿日後開賣。縣長徐耀昌籲請消費者認明防偽扣環,才能吃到蟹黃飽滿、安心美味的大閘蟹。

縣府推廣大閘蟹養殖事業,五年前與上海海洋大學簽訂技術合作,以綠色生態養殖模式,引進合法健康蟹苗,投餵安全飼料,並輔導農漁民養殖技術,打響「苗栗優質大閘蟹」形象品牌。

今年苗栗縣大閘蟹養殖戶約五十八戶,養殖面積約廿六公頃,主要養殖地點在苑裡、銅鑼、頭屋、三灣、南庄等地區,放養蟹苗約卅八萬隻,蟹農採取「稀養」,提高大閘蟹活存率至三、四成,十月下旬到十二月底是品嘗最佳時機。

4日上午,農業處在縣府大廳召開大閘蟹上市記者會,縣長徐耀昌、漁業署主秘繆自昌、立委陳超明國會辦公室執行長邱俐俐、縣議員湯維岳、鍾福貴等人偕同「貓裏喵」,共同促銷苗栗優質大閘蟹,會場並準備滑蛋香蟹、蟹子粥、清蒸大閘蟹、鹽焗香蟹等供民眾嘗鮮。

徐耀昌表示,苗栗蟹農去年赴上海參加河蟹競賽,摘下三座「金蟹獎」及一座「最佳口感獎」,證明苗栗大閘蟹品質優異,歡迎饕客多多選購品嘗;此外,兩岸農業交流的電影「愛在蟹逅時」,十月底將在台灣上映,將進一步行銷苗栗大閘蟹。

縣府農業處長許滿顯指出,苗栗縣優質大閘蟹飼養期間飼料抽驗、水質管控及上市前所做的藥檢,各個環節都經過最嚴格的把關,而且每戶蟹農都必須通過六十四項藥物殘留抽檢,才能掛上苗栗優質大閘蟹產地標章和防偽蟹環。

每隻大閘蟹都有一個專屬的扣環,今年依重量分為銀色(約3-4.9兩)、金色(5兩以上)二種等級標章,正面為經過認證的防偽標章,背後的QR碼可以掃瞄查詢每隻大閘蟹完整的生產履歷,保證讓饕客吃的安心、健康、美味。

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