遠東科大實習餐廳 復華師生和志工媽媽大開眼界

(中央社訊息服務20161005 11:16:06)高雄復華中學五位老師、十四位學生及十六位志工媽媽，耳聞遠東科大校內實習餐廳各具特色，專程由黃美慧主任帶隊，來一趟「體內環保」之旅，除參觀遠東科大宿舍、健身房，最重要到遠大阿滷，見習健康滷味製作方式。黃美慧表示吃到環保食材，就能讓人由內而外，散發出美麗與健康的容貌。

一行人除見識遠大阿滷老闆之一張耀文，親自製作煙燻雞翅、雞爪，散發的香味，讓志工媽媽迫不及待詢問訂購方式，得知網路可訂購宅配，馬上表示回去要揪團上網訂購。滷味工坊研發中心主任洪三讚表示，嚴選新鮮食材，不添加防腐劑、人工香精與色素，讓遠大阿滷的滷味呈現自然的色澤，清爽不膩的口感，吃完不會口乾舌燥，半小時後口中不會存留味道，為顧客健康作最嚴格把關。

而適逢吃飯時間，遠大阿滷製作便當，在遠東校內三德樓、電機大樓與實習餐廳處，均有販售，最高一餐曾有八百個便當的紀錄。同學、志工媽媽也都高興地拿起飯盒，親自打飯呈菜，對色香味俱全的菜色，又能顧及營養均衡，都讚不絕口。

遠東科大餐管系主任林綉敏指出，該校有咖啡樹、滷味工廠、鳥語咖啡、第二實習餐廳，提供同學打好到校外實習的基礎，並與國內各大飯店及知名餐飲業者進行產學合作，提供同學優良的校外實習場所，培養專業能力及奠定實務基礎。同時還提供日本、新加坡、澳洲及加拿大的海外實習機會，鼓勵學生積極拓展國際視野，讓同學實現「做中學」、「學中做」的理想。

訊息來源：遠東科技大學

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