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惜食台灣 扶輪社將送10萬份惜食便當

中央廣播電台/張德厚 2016.10.05 00:00
全球興起「珍惜食物」運動,國際扶輪社今天(5日)起在台北市展開「惜食台灣行動」,將果菜市場每天拍賣剩餘、原本要丟棄的蔬菜和水果,搭配向其他廠商募集來的食材做成惜食餐盒,再由各扶輪社社友輪流排班,送給台北市的弱勢家庭,預計將在1年內送出10萬個便當。

美國農業署統計,全球食物有三分之一被浪費丟棄;衛福部統計全國便利超商、量販店、超級市場、餐飲業的剩餘食品量,發現每年共有高達36,880公噸的各類食品因過期而遭業者廢棄處理。

全球興起反剩食、珍惜食物運動,國際扶輪社3520地區自9月20日起試辦「惜食台灣行動」,並於5日宣布正式營運。扶輪社惜食台灣行動委員會主委簡承盈表示,扶輪社將台北市農產運銷公司所屬果菜市場每天拍賣剩餘、原本要丟棄的蔬菜和水果,搭配向其他廠商募集來的肉品、白米、雞蛋等食材,透過愛心廚房做成美味的惜食餐盒。再由各扶輪社社友輪流排班,分午餐和晚餐兩個班次,送給台北市10個里的弱勢家庭。簡承盈:『(原音)我們預計開始在整個試營運及初期的營運期,每天做200個便當,中午晚上各100個,經過3個月到12月時,我們增加100個,在明年的3月份,我們每天要做400個便單,我們希望在5月份時1天能做500個便當,幫助我們台北市一些需要幫助的老人及低收入家庭。』

惜食台灣行動委員會副主委朱紀中表示,這項活動希望在1年內能送出10萬個便當給需要的弱勢族群。他指出,扶輪社目前在募集活動所需食材時遭遇的困難是,量販店及超市等業者因為擔心捐出即期食品恐有食安風險,因此都不願意捐贈,以致蔬果以外的食材量不足,呼籲政府能出面協助,在法規面解套,讓業者能無後顧之憂的捐出安全可食的即期食品,幫助更多民眾。

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