惜食台灣 扶輪社將送10萬份惜食便當

美國農業署統計，全球食物有三分之一被浪費丟棄；衛福部統計全國便利超商、量販店、超級市場、餐飲業的剩餘食品量，發現每年共有高達36,880公噸的各類食品因過期而遭業者廢棄處理。

全球興起反剩食、珍惜食物運動，國際扶輪社3520地區自9月20日起試辦「惜食台灣行動」，並於5日宣布正式營運。扶輪社惜食台灣行動委員會主委簡承盈表示，扶輪社將台北市農產運銷公司所屬果菜市場每天拍賣剩餘、原本要丟棄的蔬菜和水果，搭配向其他廠商募集來的肉品、白米、雞蛋等食材，透過愛心廚房做成美味的惜食餐盒。再由各扶輪社社友輪流排班，分午餐和晚餐兩個班次，送給台北市10個里的弱勢家庭。簡承盈：『(原音)我們預計開始在整個試營運及初期的營運期，每天做200個便當，中午晚上各100個，經過3個月到12月時，我們增加100個，在明年的3月份，我們每天要做400個便單，我們希望在5月份時1天能做500個便當，幫助我們台北市一些需要幫助的老人及低收入家庭。』

惜食台灣行動委員會副主委朱紀中表示，這項活動希望在1年內能送出10萬個便當給需要的弱勢族群。他指出，扶輪社目前在募集活動所需食材時遭遇的困難是，量販店及超市等業者因為擔心捐出即期食品恐有食安風險，因此都不願意捐贈，以致蔬果以外的食材量不足，呼籲政府能出面協助，在法規面解套，讓業者能無後顧之憂的捐出安全可食的即期食品，幫助更多民眾。