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英名廚西班牙燉飯食譜 網友罵翻不道地

中央社/ 2016.10.05 00:00
(中央社記者黃貞貞倫敦4日專電)英國電視名廚傑米奧利佛今天在社群網站推文介紹他的西班牙燉飯食譜,飯裡除了有雞腿還有香腸,引發以西班牙為主的網友強烈不滿,飆罵奧利佛糟蹋西班牙的名菜。

西班牙燉飯(Paella)源於西班牙東部地區瓦倫西亞(Valencia),隨著季節變化及地區不同,燉飯內使用的食材會有一些變化,傳統派堅持用西班牙米飯配上海鮮,魚肉,蔬菜,豆類及雞肉。

傑米奧利佛(Jamie Oliver)在推文中大推西班牙燉飯是最棒的西班牙美食,他的版本裡加了雞腿肉及香腸,並附上1張成品照與完整食譜。

西班牙民眾十分嚴肅看待燉飯食譜,傳統派人士對於外國人擅自更改西班牙燉飯食譜,特別憤怒,傑米奧利佛在燉飯裡放了香腸,犯了嚴重忌諱,引發眾怒。

西班牙記者馬柯(Vicent Marco)貼文大罵傑米奧利佛的食譜根本就不是西班牙燉飯,「建議傑米奧利佛到瓦倫西亞吃真正道地的西班牙燉飯,不要再用米飯亂配其它食材了」。

其它西班牙網友毫不留情批評傑米奧利佛的食譜「不僅是對我們美食的羞辱,也侮辱我們的文化」、「你根本搞錯了,你的食譜令人厭惡」、「立刻刪掉你的食譜,並跪下向我們請求原諒」。

有網友警告傑米奧利佛,「立刻將西班牙燉飯裡的香腸移走,我們不和恐怖分子談判,這是第一次警告」,還有網友以反諷方式,用茄子和鴨肉做英國名菜炸魚與薯條。

英國媒體嘲諷這位41歲的名廚,將原本四分五裂的西班牙團結起來。

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