元培與TTQAS舉辦食安檢測及保健食品原料的應用研討會

(中央社訊息服務20161003 14:51:54)元培醫事科技大學食品科學系(所)與TTQAS社團法人台灣檢驗及品保學會在10月1日於台灣大學凝態科學暨物理館共同舉辦「食品衛生安全檢測及保健食品原料的應用研討會」，由食科系主任梁弘人主持，近年學校食品科學系(所)積極爭取產學合作外並與產業界及各學術界各學會合作，期待創造更多研究發展與學生就業機會。

元培醫大校長林志城特別致詞強調目前食安檢測基本上都是化學檢測，而非是生態生物安全的食安思維，希望未來食安與學校日前舉辦之亞太茶產業研討會努力方向一致。

此次研討會共邀請七位專家學者發表演講，由食科系主任梁弘人主持，中華食品安全管制系統發展協會陳淑惠秘書長演講「食品及相關產品追朔追蹤管理辦法第一級品管強制檢驗」、及本系林錫斌老師講授「市售火鍋調味料(粉)的衛生安全檢測與評估」、其他演講題目包括「奈米晶片在食品病原菌檢測的應用」、「食品/飲料中耐熱黴菌、耐熱/耐酸平酸菌及嗜熱芽孢桿菌)的檢測」、「益生菌產品在畜產和水產養殖與管理上之應用」、「天然植物酵素在健康與治療的應用、中醫補的觀念--以補腎為例」等。

研討會共約120人報名參與，並含系研究生發表共30篇論文海報參展。

訊息來源：元培醫事科技大學

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