客家美食產業研習班 帶動客家美食風潮
台灣好新聞/記者黃玉鼎／台中報導
發布：（台灣時間）
資料更新：（台灣時間）
為推廣傳承客家鄉味，市府客家事務委員會一日在石岡土牛客家文化館，辦理「一0五年客家美食產業研習班」，透過專研客家美食的老師詳細解說，從認識食材、處理食材、如何醃製及料理食材，學習烹調客家傳統美食及味道，盼為現代客庄注入創新活力，進而帶動客家美食風潮。
市府客委會表示，為推廣發揚客家傳統美食文化，並改變現代人外食的飲食習慣，鼓勵料理自己動手做，特別舉辦此次客家美食產業研習活動，聘請在地專研客家美食老師葉碧蓮指導。
葉碧蓮曾獲得石岡土牛文化館十週年館慶客家創意料理比賽金餚獎，並具有中餐烹調乙級證照，且為一0五年石岡區公所農特產品加工暨水資源宣導活動美食講師，教學經驗十分豐富，活動簡章發布之初，詢問電話不斷，獲得民眾熱烈反應，開放報名當天就額滿。
市府客委會主委劉宏基表示，「君子遠庖廚」的傳統觀念已不適用現今社會，此次研習班中最特別是有五位先生陪同太太一同報名參與，他們一致認為參加此次研習活動不僅可以學得客家美食、培養共同興趣及增進夫妻之間的感情，收穫滿滿。
相關新聞
跟著美食地圖吃客家！「2026臺北客家美食節」盛大開跑
臺灣郵報
60 天前
臺北客家美食節 市集.料理競賽活動多元
客家電視台
60 天前
傳統美食玩創意！「客家創意美食邀請賽」帶來多元新滋味
臺灣郵報
54 天前
「2026高雄客家米食節」盤花公園熱鬧開席 客家美食面帕粄變身法式精品！
互傳媒
64 天前
草屯客家文化協會中秋藝文展演 推廣傳統技藝
客家電視台
54 天前
温昇豪掌勺客家小炒力挺都會美食節 數位地圖收錄40家名店十月兩廳院辦小禾埕市集
台灣好新聞
58 天前
2026年智慧農業研習班結業 13國僑臺商交流新趨勢
報新聞
59 天前
廖婉君也來朝聖！高雄美食旗山尚有麵店客家粄條魅力曝光
台灣好報
57 天前
廖婉君也來朝聖！旗山「尚有麵店」客家粄條飄香
三星傳媒
57 天前
雪梨客家會中秋澳式烤肉 親子同樂傳承客家文化
報新聞
56 天前
長期投身客家事務 臺大退休教授梁榮茂辭世
客家電視台
54 天前
客家推手17位（組） 獲表揚！「記得」客家音樂會登場 展現台中語言藝文傳承力
大成報
56 天前
山城為核心將客家融入日常 江啟臣拋5政見構築台中客家觀光軸線
匯流新聞網
56 天前
「記得」客家有功人員表揚暨音樂會 展現台中客家語言戲劇音樂超級能量
觀傳媒
57 天前