促進茶產業資源多元發展　2016亞太茶產業研討會暨展覽9/30隆重開幕

「2016 亞太茶產業研討會暨展覽(Asia-Pacific Tea Expo) 」今（9/30）日上午在台北國際會議中心隆重開幕典禮，來自美國、加拿大、澳洲、中國、日本、印度、印尼、泰國、斯里蘭卡及台灣等 10 國代表20個專家簽署「茶資源整合開發產學聯盟」(Tea Resource Integrate Development Alliance）(簡稱TRIDA，臺語口渴之意)，以提供各項技術服務與諮詢，並建置平台與聯絡窗口，定期舉辦研習、論壇與國際研討會或茶產業展等活動，提供技術與資訊流通交流以有效聯結茶業與其他創新產業，促進茶產業的資源多元化發展。

2016亞太茶產業研討會主席台灣茶協會理事長、元培醫事科技大學校長林志城致詞表示，很歡迎10國來賓至台灣參與2016 亞太茶產業研討會暨展覽，同時將與台灣茶協會創辦的「茶資源整合開發產學聯盟」簽署聯盟，此次研討會邀請許多專家對茶發表演講及海報，相信在研討會中能夠在切磋中有不同的火花產生。

台灣茶協會榮譽主席孫璐西致詞，茶是一種讓人愉悅的產業，此次辦理茶產業研討會暨展覽，首次張天福、吳振鐸盃臺灣烏龍茶評比。現年已107 歲高齡仍十分活躍茶界的茶界泰斗張天福老師1934 年到臺灣考察後，1935年創辦福建省立福安農業職業學校，為民國第一所茶葉科研所。被尊稱為『台灣茶科技之父』的吳振鐸場長(1918 – 2000)，於1946 年被張天福校長聘任為福安職校教導主任，後於1947 年來台，為臺灣茶業改良場第一任場長，為茶界共尊之臺茶導師。藉舉辦2016 亞太茶博覽會之際，辦理『第一屆兩岸張天福、吳振鐸盃優質烏龍茶評比』的頒獎，期盼臺灣烏龍茶業，能夠傳承並持續發展。

行政院農業委員會農糧署署長陳建斌致詞表示，台灣茶葉分布在新北市、桃、竹、苗、花蓮、台東等縣市有烏龍茶、凍頂烏龍茶、包種茶、膨風茶等，種植面積也十分廣泛，深獲大家喜好。

此次大會以「創意臺灣．創新茶業」為主題，針對產業創新、科學保健、經濟行銷、生產管理及藝術人文領域進行討論，啟發多元學術討論為重點，現場將會以各種不同的會議形式進行，邀請海內外知名學者針對茶產業發展及最新研究突破進行演講、海報、茶席或活動發表。

日本最大茶區的靜岡島田市市長染谷絹代為此會議特別帶領島田茶業振興協會7 人於9 月23 日先行拜會台灣茶協會，並議定第2 屆APTE 將於日本舉辦。

世界權威專家最新研究成果發表：美國新澤西州立大學楊中樞教授，研究茶多年，此次比較綠茶與紅茶中多酚、咖啡因與茶胺酸的優點與缺點。國際保健食品學會(ISNFF)創辦人Fereidoon Shahidi 博士將針對茶的科學保健進行專題演講，其在食品科學方面具有極豐富的經驗，發表760 篇以上國際期刊文章及超過450 場的專題演講。台北醫學大學何元順所長將發表最新的研究成果，長期飲用普洱茶可有效減少吸菸者體內因尼古丁而形成的粥狀動脈硬化。中國黃岡師範學院李士明教授將針對紅茶萃取之茶黃素與兒茶素對生物抗氧化功能之外的特徵進行演講，其利用紅茶萃取物當例子，凸顯針對表徵和質量控制的細胞、分子和化學方法的全面嚴格使用，並作為將來研究天然產物的抗炎活性的範本。康寧醫院副院長兼睡眠養生中心暨耳鼻喉科主治醫師江秉穎表示，只要能在適切的時間飲用茶，了解喝茶的功效、正確飲茶，茶葉中的茶鹼，甚至能安定情緒，有效舒緩腦波訊息，甚至能助眠，此研究將徹底打破茶造成失眠的迷思。

除學術相關演講外，輔仁大學柯宜汝老師將針對服裝織品與茶時尚進行最新茶印染織品服飾分享，為此會增添人文藝術氣息。創新食譜烘培料理:以茶入膳，茶餐品茗，享受舌尖的美味。

另於同場展出壁報論文及優秀廠商展覽攤位，包含日本靜岡縣茶葉產銷、台灣品茗茶屋、茶席展演、茶食糕點、茶葉禮盒、茶器、茶專業包裝及茶葉檢驗諮詢等，各產業先進及茶的愛好者共襄盛舉。

臺灣茶產業蓬勃發展，茶產業除常見的茶葉、茶飲料與所需的茶器外，週邊包括檢驗、包裝等，每年產值數百億元。當茶這個元素與科技、藝術、文化、建築、餐飲、觀光、禪學等結合時可以產生如保健茶、茶保養品、茶藝、茶文創、茶屋、茶餐、茶遊、茶禪等。茶除用來飲用時所強調的味覺外，其實還有許多保健機能性質，運用健康管理概念，不同茶有不同功能。茶不只是茶，茶就是生活、茶就是潮！

由台灣茶協會主辦的 2016 亞太茶產業研討會暨展覽2016 Asia-Pacific Tea Expo(APTE 2016)，活動同時由EmeraldPlanet(翡翠星球)國際基金會會長Samuel Lee Hancock 博士率領電視播製團隊同步全球轉播。此活動9 月29 日至10 月2 日，歡迎有興趣者前往參觀。

（圖由元培醫大提供／2016亞太茶產業研討會10國20人TRIDA聯盟簽署合影。）