【台灣百大名店】確保咖啡的口感及品質只買咖啡豆不買技術

　　COFFEE ARTS與世界咖啡業界同步，以微烘焙為主，也是最具挑戰的一種烘焙方式，要保持咖啡豆的果酸味，但還要能烘透及焦糖化，必需要有相當的經驗及實務。烘出來的豆子所煮出來的咖啡，自然有其獨特的地方，連國外的咖啡業者都稱讚，而想要尋求代工的可行性。對於一向重視品質的COFFEE ARTS，只歡迎喜歡咖啡的同好，到店內品味，或購買小量自己在家裡或-辦公室享用。

　　為了取得優質的咖啡豆，經常會到國外採購當年的莊園豆等，所以自己店內有一處空調咖啡豆儲藏室，直到要烘焙時才取出。店內也會將最近熱門排行榜豆子，提供消費者參考。但還是有不少消費者忠於自己的喜好。有咖啡豆及耳掛式咖啡包，也有多種精選的花草茶，有些只適合店內享用，有些可以作成茶包。不喝咖啡或當天想改變一下味口的民眾，都有適合的飲品。大人、小孩都能服務。還有一些輕食、點心可以搭配。

　　提供提升咖啡技能的教育課程，通過之後可以取得美國咖啡協會的證照，不定期開課，也接受自己組團安排時間上課，有需要民眾可以直接洽COFFEE ARTS。另有業餘的課程，讓喜歡咖啡者，更了解咖啡，增添喝咖啡的樂趣。（攝影／蔡聰挺）

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