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【台灣百大名店】確保咖啡的口感及品質只買咖啡豆不買技術

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2016.09.28 00:00
  竹北市勝利三街COFFEE ARTS一直以推廣有益身體的咖啡為訴求,因此對咖啡的相關資訊介入其深,從咖啡的產地、品種、莊園等,都非常用心,為了展現這一方面的專業,相關人員都取得美國咖啡協會的多張咖啡相關證照,如烘焙師、咖啡師、杯測師、金杯師等,同時取得在台開課的授權,想要進修或增進咖啡實力的民眾,可以不必遠赴美國。

  COFFEE ARTS與世界咖啡業界同步,以微烘焙為主,也是最具挑戰的一種烘焙方式,要保持咖啡豆的果酸味,但還要能烘透及焦糖化,必需要有相當的經驗及實務。烘出來的豆子所煮出來的咖啡,自然有其獨特的地方,連國外的咖啡業者都稱讚,而想要尋求代工的可行性。對於一向重視品質的COFFEE ARTS,只歡迎喜歡咖啡的同好,到店內品味,或購買小量自己在家裡或-辦公室享用。

  為了取得優質的咖啡豆,經常會到國外採購當年的莊園豆等,所以自己店內有一處空調咖啡豆儲藏室,直到要烘焙時才取出。店內也會將最近熱門排行榜豆子,提供消費者參考。但還是有不少消費者忠於自己的喜好。有咖啡豆及耳掛式咖啡包,也有多種精選的花草茶,有些只適合店內享用,有些可以作成茶包。不喝咖啡或當天想改變一下味口的民眾,都有適合的飲品。大人、小孩都能服務。還有一些輕食、點心可以搭配。

  提供提升咖啡技能的教育課程,通過之後可以取得美國咖啡協會的證照,不定期開課,也接受自己組團安排時間上課,有需要民眾可以直接洽COFFEE ARTS。另有業餘的課程,讓喜歡咖啡者,更了解咖啡,增添喝咖啡的樂趣。(攝影/蔡聰挺)

COFFEE ARTS微焙工坊:http://036683358.tranews.com/

竹濱采風之旅:http://302.tw.tranews.com/

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