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景文科大餐飲系劉駿霆同學榮獲2016年農村酒莊盃調酒大賽第三名佳績!

中央社/ 2016.09.24 00:00
景文科大餐飲系劉駿霆同學榮獲2016年農村酒莊盃調酒大賽第三名佳績!

(中央社訊息服務20160924 14:16:26)2016年農村酒莊盃調酒大賽於105年9月22日展開, 為了有效利用地區農業資源、結合地方觀光休閒產業及文化特色,並促進發展農村釀酒產業,行政院農業委員會農糧署藉由辦理農村酒莊調酒競賽,推廣農糧署所輔導優質農村酒莊的釀製產品,提升優質農村酒莊知名度,促使年輕消費族群認識地方特色產業資源,增加農村酒莊酒品之利用率。

此次競賽以五款指定國產農莊酒中擇一創作,一決勝負,選手除了要完成自己本身的創意調酒外,更需要展現個人高超技巧,奪得評審青睞及現場觀眾目光。

景文科大餐飲系劉駿霆同學的季軍作品-豐穫。 選用富有梅香的狂野作為基酒使用,以臺灣農村風光為出發點,加入代表家鄉味的冬瓜糖,在狂野奔放的特質中點出更多熱情,且與檸檬酸甜滋味平衡,運用黑麥汁感受豐收的甜美感,再以迷迭香的香氣襯托,微微清香中卻散發麥香,宛如徜徉在麥田裡,讓人回味無窮。花式調酒著重於技巧及現場氣氛控制度,劉同學於現場充分展現個人特色及渲染效果,獲得評審喜愛。

景文科大劉駿霆同學及吳修憲同學在雙人花式調酒組獲得佳作,兩人在比賽時除了帶動現場氣氛,更是展現了絕佳默契,運用戲劇展現的方式進行比賽,配合音樂的點讓現場觀眾意猶未盡。

花式調酒不光只創造完美調酒,更要注意現場的互動性,不論是選手本身的技巧純熟,亦或是笑容的溫暖,都會影響現場觀眾的心情。最後在全台灣25名業界、大專及高中職選手中,兩位選手分別獲得 2016年農村酒莊盃調酒大賽單人花式調酒組季軍及雙人花式調酒組佳作的殊榮。

訊息來源:景文科技大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/200980.aspx

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