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咖啡連鎖甜點秋登場 星巴克紫心滿足味蕾

卡優新聞網/溫子豪 2016.09.24 00:00

咖啡連鎖店的商品重心,除了招牌的咖啡外,點心甜食更是吸客的主力。星巴克因應秋季飲食變化,利用芋頭、紫心地瓜等在地食材,研發芋泥派與紫薯薄餅,同時以經典咖啡女神為概念,推出馬克杯、隨行杯…等超過20種商品;金鑛咖啡與日本名店「安普蕾修Impression」合作,8款加入日本元素的法式甜點全新上市,預估1年內賣出上萬份。

初秋微涼,星巴克新開發一系列糕點,滿足消費者味蕾。包括使用濃郁起士的「焗烤法國先生三明治」與「艾曼達乾酪里肌三明治」,趕搭正夯的早午餐風潮;運用在地食材大甲芋頭、紫心地瓜…等,製作「芋泥派」、「紫薯蒙布朗薄餅」、「南瓜派」等午茶點心,共計9款新餐點,價格介於65~800元間。

同時,星巴克再推全新杯款,以經典咖啡女神為設計概念,加上深海水藍、格紋、幾何等元素,利用真金紙花、凸雕、手繪上釉等工法,共有馬克杯、隨行杯、冷水壺、保溫瓶等超過20種商品問市,串聯秋季主題,以紅銅色、深湖水藍、靛藍等色調,帶出濃厚季節感。

金鑛咖啡則聯手神戶名店「安普蕾修Impression」,邀請主廚坊佳樹打造專屬的「日系職人甜點」,以日本細膩的手法製作8款法式甜點,傳遞「平凡中的完美」哲學。為強調「秋天到來」,額外製作3款新概念「厚實之感」新品蛋糕甜點,其中「聖馬可蛋糕」售價85元,有7層不同的口感,包含鮮味、苦味、甜味、酸味…等,讓消費者感受秋天的豐富。

金鑛咖啡指出,「日系職人甜點」系列已經推出5款商品,其中最廣為人知的是售價45元的「法式起司塔」,其他還有65元的「和三盆生乳捲」、69元的「巴黎檸檬派」…等,全台47處金鑛門市均有販售,預期全系列甜點年賣超過1萬份。

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