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來桃園美食文化重鎮,點一碗雲南的鄉愁

大成報/ 2016.09.23 00:00
(桃園訊)走進桃園龍岡的忠貞新村,這裡是許多從滇緬金三角撤退回台的異域孤軍落腳的第二故鄉。那時候隨著國軍撤退回台的王根深攜著一家老小定居在此,開始了餐飲創業之路,他本是世居滇緬邊境的華僑,家裡世代經商環境優渥,但時代的動盪硬將他扯進了戰爭的洪流,從此在大陸、緬甸邊界的駐點游擊隊,從事國軍情報工作。期間也曾經被緬軍逮捕、嚴刑拷打,幸好同袍積極營救,讓他每提起這件事情總以「不堪回首」來回答。

「一碗乘載鄉愁的米干,帶起少數民族美食旋風!」由於對家鄉的思念與感懷過去,王根深覺得應該要讓更多人了解這故事文化,現在的他擁有四個餐飲品牌,也把孤軍的故事、少數民族的文化都鑲嵌在各品牌的料理中,近年更致力於文化的推廣、推動異域故事館來完整保存這段歷史。相信龍岡的未來將成為異域美食、民族文化和孤軍故事交織的特殊地區,也會成為桃園觀光的另一個亮點。王根深的努力不為名利,只想讓後代子孫都能記住這段歷史,讓曾經漂流異鄉卻始終忠貞的志氣延續下去!

這些異域孤軍及眷屬帶來了雲南滇緬美食文化,在桃園「中壢-平鎮-八德」這特別的魅力金三角地帶住下,結合周邊多族裔精華,形成多元特色的跨族裔飲食文化,每家店都有獨特的味道、文化以及精采的遷徙故事。每一道料理每一種故事,都值得您前來細細品味品嘗,詳情請上「魅力金三角」粉絲團(https://www.facebook.com/zhongzhen.shoppingdistrict/)或跨族裔官網(http://tyc-foodculture.tw/)。(圖說:王根深-中男-圖片來源王根深臉書)

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