「當別人用蕃茄醬,我會讓消費者吃到新鮮的蕃茄,而別家用小黃瓜,我們會多加些生菜。」李俊雄接受中央廣播電臺「兩岸ING」節目專訪時,談到自己堅持提供新鮮、注重創新口味的經營理念。
李俊雄說,自己唸的是機械科,當初只是想創業多一些收入,所以跟朋友學做早餐,但強調口味要創新,而這得獨力開發。
由於重視食材安全,未捲入食安風暴,獲得市場信賴,吸引不少消費者主動前來加盟。李俊雄指出,不管直營或加盟,集團在開店前會提供完整的教育訓練,開店後每個月都會有「導師」前往指導,以掌控品質。
不以經營早餐自滿,3年前也主攻上班族午、晚餐,投入甜品、咖啡市場。李俊雄指出,目前已完成在大陸和東南亞的商標註冊,正積極招募海外人才拓點,擴張事業版圖。