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消費者就是加盟主 台商分享展店招數

中央廣播電台/黃金鳳 2016.09.21 00:00
20年前開第一家早餐店,至今在海內外有近200家,且成功切入午、晚餐市場,蕃茄村國際餐飲集團總經理李俊雄堅持不開最多的店,而是要開成功的店,而安心的食材、創新的口味是展店最大的利器。

「當別人用蕃茄醬,我會讓消費者吃到新鮮的蕃茄,而別家用小黃瓜,我們會多加些生菜。」李俊雄接受中央廣播電臺「兩岸ING」節目專訪時,談到自己堅持提供新鮮、注重創新口味的經營理念。

李俊雄說,自己唸的是機械科,當初只是想創業多一些收入,所以跟朋友學做早餐,但強調口味要創新,而這得獨力開發。

由於重視食材安全,未捲入食安風暴,獲得市場信賴,吸引不少消費者主動前來加盟。李俊雄指出,不管直營或加盟,集團在開店前會提供完整的教育訓練,開店後每個月都會有「導師」前往指導,以掌控品質。

不以經營早餐自滿,3年前也主攻上班族午、晚餐,投入甜品、咖啡市場。李俊雄指出,目前已完成在大陸和東南亞的商標註冊,正積極招募海外人才拓點,擴張事業版圖。

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