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濾掛式咖啡溶毒?食藥署打臉名醫 抽驗全不織布材質

NOWnews/ 2016.09.21 00:00
腎臟科醫師江守山日前在個人臉書上發文質疑沖不破的濾掛式咖啡紙袋,添加了濕強劑,而濕強劑本身就是一個致癌物,引發民眾疑慮。食藥署今(21)天火速公布抽驗結果,在各大通路隨機抽驗市售濾掛式咖啡產品,結果通通是不織布材質,沒必要加濕強劑,食藥署要民眾無須擔心濾掛式咖啡的使用安全。

江守山在臉書指出,濾掛式咖啡通常都是用紙做包裝,在熱水沖泡下,紙居然沒有破掉,主要的原因是加了濕強劑,而濕強劑如PAE本身就是一個致癌物,碰到熱水溶解度是低的;他更說,咖啡本身含有醇類跟油類這些會把紙上的濕強劑的致癌物也溶解到咖啡裡。

此番言論一出,立即引發民眾疑慮,也引發醫界、學界兩派論戰,甚至有不少毒物科專家不表贊同,跳出來打臉江守山的說法,而食藥署也隨即著手抽驗要釐清疑慮,結果今天出爐。

食藥署研究檢驗組科長廖家鼎表示,有幾分證據才能說幾分話,食藥署這次隨機在超商、各大通路抽驗,結果抽驗到的9件市售濾掛式咖啡產品,所有濾袋皆為PP與PET或LDPE所製成的複合型不織布材質,並非紙類材質,而不織布材質強韌,根本無須添加濕強劑。

廖家鼎說,食藥署掌握國內市售濾掛式咖啡幾乎都是不織布材質,內袋來源以日本進口為主,品質相對有保證。

食藥署是以傅立葉轉換紅外線光譜儀(FTIR)進行材質鑑別,濾袋內側與咖啡接觸部分,9件均為聚丙烯(PP)材質不織布;濾袋外側則有4件為低密度聚乙烯(LDPE)、5件為聚對苯二甲酸乙二酯(PET)材質不織布。

廖家鼎解釋,PP、LDPE、PET均為塑膠高分子聚合物,本身已具堅韌性及耐水性,無需使用濕強劑,而在塑膠類食品用器具容器包裝材質中,PP具耐酸鹼、耐化學物質、耐碰撞、耐高溫等特性,耐熱溫度可達100至140℃,屬最具耐熱性的材質,民眾無須擔心濾掛式咖啡的使用安全。

江守山則強調,即使是不織布的材質,其中原料也是各式各樣不同,甚至也可能摻有濕強劑,還得擔心塑化劑溶出,食藥署的檢驗仍無法完全免除濕強劑的疑慮,他認為,政府該做的不是急著為廠商澄清,而該比照食品原料,也全面管制有毒的包材才對。

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