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濾掛式咖啡袋溶毒? 食藥署喊做實驗釐清

NOWnews/ 2016.09.19 00:00
沖不破的濾掛式咖啡紙袋,竟可能沖出致癌物?腎臟科醫師江守山在個人臉書上發文質疑這類紙袋加了濕強劑,而濕強劑本身就是一個致癌物,碰到熱水,會把紙上的濕強劑的致癌物溶解到咖啡裡。食藥署今(19)天強調,已掌握訊息,既然外界有疑慮,食藥署已著手進行模擬試驗,以釐清究竟會不會溶出。

江守山指出,濾掛式咖啡通常都是用紙做包裝,在熱水沖泡下,紙居然沒有破掉,主要的原因是這張紙加了濕強劑,濕強劑如PAE本身就是一個致癌物,它假如單純碰到熱水,濕強劑的溶解度是低的;他更說,咖啡本身含有醇類跟油類這些會把紙上的濕強劑的致癌物也溶解到咖啡裡。

食藥署食品組簡任技正鄭維智說,濕強劑在各國都是合法的紙張添加物,是一種用以增強紙張張力的聚合物,既然有人提出疑慮,食藥署已著手收集相關產品進行模擬試驗,目前實驗已經在進行中。

鄭維智指出,根據食藥署瞭解,目前國內市售濾掛式咖啡至少5成以上使用不織布材質,本身是PET、PP等塑膠材質,不需添加濕強劑,且有相關溶出標準規範。

林口長庚醫院毒物科主任顏宗海則說,在國內外都未曾聽聞相關致癌的說法,該醫師只是提出理論、大方向,相信是基於善意,他贊成食藥署的做法,用實驗、數字驗證才比較客觀,在此之前,民眾不必要過度恐慌。

顏宗海表示,相關的2B致癌物眾多,過去咖啡也曾被列為2B致癌物,後才被降級,這類2B致癌物是在動物實驗會增加罹癌風險,但在臨床上卻完全沒有證據。

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