破迷思：黃金8小時減肥飲食，可助減重嗎？

1.請問營養師：將一天食物集中在8小時吃完的減重方法，真的可以幫助減重嗎？是否會對身體造成負擔？

這樣的吃法主要是縮短吃食物的時間，假設你把早餐訂在八點吃、午餐12點吃、晚餐下午4點吃，把食物這樣集中在8小時內吃完，讓其餘16個小時空腹不吃東西，這樣的吃法是將所有食物集中在8小時內吃完，如此一來食物的「質」與「量」就相當重要!

任何的減重法若食物內容「質好量不夠」或是「質不好量不夠」，都可能形成變相的低熱量節食法，熱量、食物原料吃得不足，減重沒有減在體脂肪，反而導致肌肉組織分解，肌肉量下降，造成基礎代謝率降低，當你又回復成以前不忌口的飲食，就會更容易復胖喔!

2.請問營養師：若採行這樣的飲食方式，飲食內容應如何調整？

國外研究也提到現代人醒著的時間越長，進食時間幾乎會很不規律的遍及在醒著的時間，而且進食的熱量一天超過35%都在晚上6點之後吃，而在工作日轉變至放假日，飲食時間與內容，甚至就像跨了時區去旅行，更容易不規律。

美國膳食協會(American Dietetic Association)表示整天的總熱量應該定時分散在全天飲食中，建議一天可4至5餐，並避免將飲食熱量集中在夜晚，研究發現過重的人控制整天飲食時間在10-11小時，會比整天飲食時間大於14小時的人，容易減輕體重。

利用調整進餐模式可以滿足身體的營養代謝以及控制血糖，還可避免白天工作者與夜晚工作者飲食不規律對體重與健康造成不良的影響。

建議可以按照下列3點調整您的進餐模式

1.固定三餐吃飯的時間，改掉無時無刻想吃東西的習慣，想吃點心時可以鮮乳或是水果作為空熱量食物的替代品。

2.需減少晚上6點後的進食量，戒除高熱量高糖分高油脂之消夜。

3.每天至少睡足7小時。如此一來，不僅有助於改善睡眠品質後對於減重也比較有成效。

3.請問營養師：有沒有哪些人不適合這類減重方法呢？

若要使用「黃金8小時減肥飲食法」需要規律作息加上均衡飲食，才可完整執行，不過，這樣的減重方法不是每個人都適用，因為每個人的工作型態及時間長短、生活方式、飲食型態皆不同，因此正確的減重方式應該是依照每個人的需求及目標，提供客製化的個人減重服務。

另外，像是生長發育階段的兒童以及青少年、懷孕階段的婦女等，若有減重需求建議諮詢專業醫師與營養師。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/101/43134