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水電工變紅豆型農 擦亮紅豆先生品牌

中央社/ 2016.09.18 00:00
(中央社記者啟峰高雄18日電)水電工劉世明轉行跟著岳父種紅豆,進修研發雙管齊下和紅豆搏感情,並致力生產履歷、SGS雙重品質保證,自創「紅豆先生」品牌,努力參加會展,並進軍國際市場,打開紅豆通路。

高雄市大寮區兼具氣候、土壤、水文等適當條件,提供了最適合紅豆生長的環境,也孕育出許多紅豆達人,劉世明便是其中一人。從事有機農業的她與紅豆搏感情,堅持施有機肥,收成不噴除草劑,種出的紅豆獲農委會生產履歷,銷售也一路長紅。

出身眷村第2代的劉世明原從事水電行業,接工程分大小月,收入較不穩定,後來受岳父影響轉業成為紅豆農夫,跟著岳父下田學種紅豆。

他青出於藍突破傳統耕種方法,堅持種出也能放心給家人吃的好紅豆,不但施的是有機肥,還捨棄傳統使用的讓豆株快速枯葉的除草劑,寧願冒著採收期遇到雨天豆子長芽發霉風險,以人工將豆株逐株拔起倒置。

劉世明幫岳父種紅豆,發現紅豆1年僅1作,年產量不過1.5萬台斤,讓他萌生加值創意奇想,近年來突破傳統耕種方法,在岳父的田裡種出「紅晶鑽」紅豆,成為市場上銷售的常勝軍。

「紅晶鑽」紅豆顆顆飽滿肥美、色澤鮮豔,口感綿密,征服消費者味蕾,近年來已在國內闖出名號,頗受餐飲界歡迎,在高雄物產館紅豆產品系列中銷售也一再蟬聯榜首,除外銷歐洲,還將進軍日本。

「紅晶鑽」紅豆標榜有機無毒,有農委會生產履歷掛保證後,銷售更是如虎添翼。

「好吃又安全才是王道」,劉世明說,他賣紅豆,不靠說故事行銷取勝,而是靠真材實料建立的好口碑。為區隔市場,賣到好價錢,他的紅豆不走大宗出售路線,而鎖定展場通路,還外銷歐洲多國。

劉世明積極研發紅豆產品,提高附加價值,發展精緻創新農業,除自創「紅豆先生」品牌,還透過本草綱目等文獻研究紅豆的營養特性與熬煮訣竅,也和學術領域專家及其他商家業者討論開發紅豆周邊商品的可行性,未來規劃加值生產紅豆茶包,讓忙碌的現代人能更方便的取得紅豆的營養。每年產期更開放預約體驗採收紅豆,讓民眾了解種植紅豆需有的堅持。

劉世明也加入高雄市農業局「型農培訓班」,學習創新思考、品牌管理、商品開發、文案行銷等相關課程,要用與以往不同的農業經營模式深耕自家品牌,也讓專屬高雄的優良農產品牌於在地與國際間發揚傳承。

「你有什麼跟人家不一樣?」,劉世明以此作為銷售自家紅豆的激勵,精益求精,懷抱熱忱讓產品更進步。

劉世明說,噴灑除草劑採收與施有機肥的紅豆成本差很大,他的紅豆價格偏高,但豆子色澤與飽滿程度大不同,讓消費者覺得貴得有價值。他除自創紅豆品牌,並計劃生產紅豆茶包,做出紅豆更多相關商品,提高紅豆附加價值。

「還是要看天吃飯」,劉世明感歎說,如果紅豆採收碰到雨天就糟了,因為豆子泡水後不是長芽就是發霉,種紅豆讓他學會「敬天惜地」-與紅豆及土地搏感情,有堅持,有付出,才有豐收的甜美果實。

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