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上班族退休務農 有機紅藜開啟第二春

中央社/ 2016.09.17 00:00
(中央社記者李先鳳花蓮縣17日電)在中央山脈奇萊山腳下的花蓮吉安鄉干城村,得天獨厚有著充沛水源及肥沃土壤,居民務農,多種植水稻或蔬菜。「高高農場」種的是紅藜,結穗纍纍讓人忍不住讚嘆「好美啊!」

高高農場女主人林雪美說,原本也是種植水稻和蔬菜,偶然的機會從鄉公所課員處獲得數十顆紅藜種子,抱著試驗心態種了一分地。小時候聽父母提及紅藜是原住民傳統食材,但卻從來不曾看過,遑論要栽種,於是開始上網搜尋瞭解紅藜,沒想到經過細心照顧後,第一年就豐收。

「因為是自己願意的,過程辛苦,受盡日曬折磨,還引起皮膚病也不敢叫苦。」丈夫笑她從來沒接觸過紅藜,怎麼可能種得好?最後看到紅藜的美與價值,也深深被吸引,現在全心投入栽種。

林雪美的丈夫高德生原是任職於中華電信公司的上班族,二年前退休後與妻子一起務農,兩人決定好好推廣被稱為「穀界紅寶石」的紅藜。

由於近年食安問題層出不窮,林雪美意識到健康的重要,因此採有機栽種。為讓消費者吃到乾淨、衛生,並且有完整顆粒的紅藜,夫妻倆到處取經、上研習課;從農業改良場學習栽種方法及如何預防病蟲害等,在用心栽培照顧下,成果豐碩。

為顧及紅藜品質,夫妻倆決定一年只種一期並採收一次,其餘時間種綠肥養地。「照顧紅藜就像照顧自己的小孩一樣。」林雪美說,因為付出心血,生產的紅藜品質優於其他,甚至台東、屏東種紅藜的農民前輩還專程前來觀摩。

夫妻倆更有信心,第二年還租地擴充至6分地栽種,但因為人力不足,只好維持目前近3分地左右。從播種、育苗到採收、日曬、篩撿、包裝,兩人全部自己動手,忙不過來時,把在外地工作的孩子找回來幫忙,純手工為的是確保紅藜品質,讓消費者吃得安心。

紅藜為台灣的原生植物,富含膳食纖維及人體所需胺基酸微量元素、礦物質、纖維素等,是原住民百年傳統作物之一,因種植及採收過程繁瑣,後來族人逐漸以白米取代紅藜。

致力推廣有機無毒農業的吉安鄉長黃馨曾拜訪高德生夫婦,瞭解有機紅藜種植過程及農民實際需求,除給予適時協助,也希望把農產品提升至二、三級產業,增加農民收入。

高高農場透過農會等組織行銷,另一方面,林雪美參加家政班的課程,學習紅藜的運用,製做饅頭、餅乾等;也學會用網路行銷,並找機會擺攤銷售,努力推廣紅藜。

高德生夫妻堅定信心轉作有機、復耕紅藜,他們笑稱為自己人生找到第二春,也踏上重新找回部落文化價值、重建生態的旅程。

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