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馬舒霍爾兒童 食農教育營展成果

台灣好新聞/記者吳素珍/南投報導 2016.09.15 00:00
玉山國家公園管理處委託財團法人慈心有機農業發展基金會輔導梅山部落梅、李等作物轉作有機農業,梅山農友積極參與,今年已陸續申請有機驗證並取得有機轉型期資格。部落的孩子們更是未來有機耕作、友善環境傳承的種子,於日前為梅山部落國小及國中學童,辦理兩天一夜兒童食農教育營,並聘請部落耆老及族人擔任課程講師,部落青年擔任輔導員。

梅山部落小朋友跟著部落耆老體驗布農農耕、傳統生物知識之應用、認識布農飲食、在地食材DIY等,讓部落孩子重新認識自己與周邊環境生息依存之關係,對土地產生認同,學到愛護環境、尊重土地、感恩惜福,並建立正確的飲食觀念,吃的安心。

「馬舒霍爾兒童食農教育營」-「馬舒霍爾」是梅山部落舊名,意旨長有許多黃藤的地方。「食農教育」即是透過投入農業體驗與實作,重新建立人與食物、人與土地的連結,找回對環境生態的感情與倫理,是根本的解決方式,不只促進國人飲食健康,也能活絡地方經濟,復興農業,友善生態環境。國內亦正在推動「食農教育」立法。(引自立法院第9屆第1會期第5次會議議案關係文書院總第1999號委員提案第18512號「食農教育基本法草案」)

活動第一天一大清早,部落老人家即準備好控窯土坑,讓小朋友包覆當地食材,放入窯坑悶燒。桃源區復興里里長傳承梅子與布農族文化的關係,過程中感受到部落長輩想將文化傳遞給孩子的心意。

午後即跟著Dama biung(部落耆老吳進松)攀入竹林尋找舊引水渠道遺跡,並示範在沒有塑膠水管的年代,族人如何利用麻竹製作引水管,孩子們主動幫忙搬運竹子到水邊,體驗如何製作及引水,讓孩子們不僅體會祖先拉水的辛苦,更學會珍惜這得來不易的水資源。透過夜觀,發現原來部落周邊晚上生物如此熱鬧。

第二天透過親手操作化工飲料,教導孩子認識食品化學添加物的問題,學習選擇健康的食品。接著分享生活中塑膠的不當使用,對自己、環境及生物造成的影響及危害,讓孩子們分享如何從自身作起,減少使用。重頭戲~Dama biung帶著孩子用傳統方式幫小米脫殼和搗麻糬,最後邀請部落耆老跟孩子們一起享用部落風味午宴。

梅山部落的學生們學習如何將小米脫殼。

玉管處表示,融入從產地到餐桌以及認識布農族文化等豐富的課程,讓孩子了解周遭生態環境與我們的關係、在地文化與在地食材、珍惜水資源、健康飲食等議題,從動手參與體驗中學習。從最後的分享,可看出生態保育、環境保護、有機農業、布農飲食文化、食安等觀念,已種植在孩子心中!

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