經驗豐富的師傅所自創的烘焙店
大台灣旅遊網/蔡聰挺
9 年前
新竹縣竹北市莊敬五街達運烘焙的老闆在桃園市烘焙業工作約20幾年，為了實現自己的理念，來到竹北，看中莊敬街一帶新興的社區及學區，於2016年9月5日開始試賣，預定9月17日正式開幕，目前還有試賣優惠，老闆娘表示，歡迎大家能給與建議，好了解大家的喜好，以調整產品種類。
達運烘焙老闆有20幾年烘焙經驗，能够作出多種中西式麵包，上午以中式麵包為主，下午則生產西式麵包及吐司，所以產品最齊全的時候約在下午三時以後。經常會有中式麵包約20種、西式麵包8種、吐司3種，但種類每天會有所不同。像中式傳統的花生醬麵包、蔥香麵包、波蘿麵包等都甚受歡迎，送貨的先生表示，這些麵包讓人有一種回憶，可以回味一下。而五穀雜糧歐式麵包等，則受年輕一輩的喜愛。
麵包以老麵發酵為主，所生產的歐式麵包並不乾硬，有自己的配方，外皮有點酥脆，但內軟Q，有嚼勁。特別加入很多堅果類，有多種的口感。為了服務更多元，也提供會議或教育訓練小點心及餐盒，一定量的金額可以外送，直接洽店家，需於三天前確定數量及種類，或告知預算，由店家代為搭配。
另外也提供生日蛋糕、造型蛋糕服務，需要提前預訂，以便準備食材，作客制化的服務。特別是造型蛋糕，能够為現場氣氛加溫，保密到佳時，更能營造驚奇的感覺，讓人永生難忘。（攝影／蔡聰挺）
竹濱采風之旅：http://302.tw.tranews.com/
大新竹旅遊網：http://hsinchu.tranews.com/