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疾管署示警!中秋烤肉「裝熟」 腹瀉急診單周恐暴增5成

NOWnews/ 2016.09.13 00:00
烤肉「裝熟」惹禍,今年中秋節當周,腹瀉急診人數預估恐怕多5成!疾管署今(13)天示警,上周全國急診腹瀉每萬人口就診率已經在悄悄緩升,而近3年經驗顯示,每年中秋節當周的急診腹瀉就診人次都比前一周暴增3至5成,元凶就是烤肉烤出問題,提醒民眾中秋節烤肉、聚餐得「食物烹熟再下肚」。

中秋烤肉成為全民運動,不少人更是習慣從中秋前烤到中秋後,但疾管署年年監測發現,中秋節同時變成每年腹瀉的一波高峰。

疾管署疫情中心主任劉定萍說,近4周全國急診腹瀉每萬人口就診率分別為:2.40、2.55、2.38、2.43,已經出現緩升現象,其中又以0至6歲年齡層幼童上升較為明顯,實驗室監測資料顯示,可能感染病原主要是輪狀病毒以及沙門氏菌。

中秋節腹瀉就醫會更嚴重!劉定萍表示,往年監測資料顯示,每到中秋假期,全國急診腹瀉就診病例百分比與就診人次就會明顯上升,以2013至2015年為例,中秋節當周全國急診腹瀉就診人次有6289、6627及9238人次,均較當年中秋節前一周明顯增加,且除了65歲以上長者上升幅度較小外,其餘各年齡層都暴增,與烤肉脫不了關係。

因食材若不新鮮、未低溫存放過久或未澈底烹熟再食用,容易造成腹瀉等腸道傳染病;食用未充分加熱的蛋類,可能會有沙門氏菌感染的風險;生食受污染水域生產的貝類,因貝類具有濃縮水中病原物質的特性,更易感染諾羅病毒、腸炎弧菌、霍亂弧菌等多種致病原。

疾管署呼籲,中秋連假烤肉、聚餐一定要確保食材新鮮,生熟食分開處理,並避免食用未充分加熱的食材,落實正確勤洗手,以免難得的連假期間全在鬧腹瀉。

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