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新北萬里蟹霸氣上市 謝萬里野柳啖鱻蟹宴

卡優新聞網/黃靜萍 2016.09.13 00:00

令老饕食指大動的新北市萬里蟹上市了!新北市長朱立倫今(12)日出席「2016新北萬里蟹-蟹獲滿滿‧霸氣開跑記者會」,分享他最愛傳統作法花蟹炒蛋,品嚐吸飽螃蟹肥美湯汁洋蔥炒蛋的美味。農業局今(2016)年將邀請與「萬里蟹」同名的「謝萬里」們,到野柳大啖「鱻蟹宴」。

朱立倫表示,秋天是品嚐螃蟹的好日子,中秋佳節也是萬里蟹大豐收的季節,現在品嚐肥美秋蟹正是時候。新北市萬里蟹這5年已建立優良口碑,不僅滋鮮味美,所有的漁民都相當重視永續經營的觀念,讓民眾在品嚐美味秋蟹時,不會對海洋生態造成傷害。

朱立倫進一步指出,萬里蟹是台灣本土海蟹的代表,無論鮮甜的花蟹、豐腴的石蟳,還是肉質幼嫩的三點蟹,每一種都是漁民們辛苦努力的成果。每趟出海動輒3、4天,捨棄「拖網」、「圍網」等侵略性的捕撈方式,改以被動式的「蟹籠」誘捕;此外,收獲螃蟹時,還會把體型較小的幼蟹和抱卵母蟹放回海中,兼顧海蟹生態。

今年萬里蟹的價格,石蟳每台斤約150元到200元間,三點蟹維持在每台斤250到350元,花蟹價格在550到650元之間,至於產量方面,今年截至7月底,總產量較去年同期減少約2成。不過漁民表示,近期三點蟹產量稍增,年度產量應可上看450到500公噸。

新北市農業局長李玟建議民眾,選購萬里蟹要憑手感,可以輕壓螃蟹的肚子,又鼓又硬才是肥美的螃蟹,若按起來空空的,就表示這隻蟹有點瘦,肉沒有很飽滿。另外還有一說是可以看螃蟹螯關節的突起處,如果尖挺就代表肉質肥美厚實。

農業局今年規畫「尋找謝萬里」活動,與「萬里蟹」品牌同名的「謝萬里」們,10月22日將到野柳漁港參與產地活動,有機會免費品嚐一年一度的萬里蟹鮮蟹宴。為回饋到北海岸萬里蟹合作餐廳消費的民眾,推出「拍照上傳抽好康」活動,獲獎者可至去(2015)年榮獲「夢幻萬里蟹料理」票選冠軍的極鮮饌海鮮料理餐廳,免費品嚐1道萬里蟹異國料理。

此外,9至11月限定漁夫自產自銷的野柳假日活蟹市集,以及中秋節到富基魚市免費試吃現烤萬里蟹,並有2,500到9,999元各式的霸氣海鮮禮盒,供民眾選購。

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