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秋節不推烤肉爐 大潤發新竹忠孝店「反向操作」推智慧型廚餘機

大成報/ 2016.09.11 00:00
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】

中秋節將屆,你準備好烤肉了嗎?大潤發新竹忠孝店發現,歷年中秋時常發生顧客估錯數量,失手烤太多的「慘劇」,因此今年除了一系列烤肉爐下殺43折之外,更是首度獨家引進「智慧型廚餘機」,不僅能有效減少高達九成的廚餘量,就連最在意的廚餘味都能消滅的無影無蹤,而這也是量販業第一次有業者「反向操作」在中秋烤肉季,特別力推廚餘機。

大潤發新竹忠孝店預估,周末開始將是烤肉高峰,採買人潮也陸續湧現賣場,大潤發即日起到9/12日推出「中秋BBQ倒數衝刺特賣會」,超過30種烤肉架可供大小家庭選擇,尤其配合中秋4天連假,還有新竹市消費市場每年成長的帶動下,大潤發新竹湳雅店、忠孝店兩店,預估今年烤肉用生鮮業績將能穩定成長25%。

根據新竹縣環保局資料顯示,2016年垃圾處理費將從每噸800元調漲到近1700元,等於新竹縣一天的垃圾處理費就要將近36萬,但若可以瀝乾廚餘水分,鍋爐溫度就能提高,大幅增加焚化爐處理量,減少處理費。

大潤發新竹忠孝店生鮮經理蔣淑媛也指出,賣場平均的消費家庭人口數落在3到3.5人,來賣場消費的頻率為一至兩周一次,加上現在新竹的小家庭居多,因此顧客們多傾向於購買小包裝的分量,避免買太多造成過多廚餘的浪費,但是在中秋節慶好友相聚,許多人難免「失手」買太多,有時會不小心讓家裡廚餘變太多,因此每年都有聽到顧客透露很煩惱。

對此大潤發說,今年中秋在實體通路獨家從韓國引進「Smart CARA 智慧型卡拉廚餘機」,除了能有效減少90%的廚餘量,每次還能處理2公升的超大容量,就連難聞的氣味,更獨家設計自動除臭系統,脫水乾燥與切碎功能,不必再為了趕垃圾車而有壓力,產生的碎末還能拿去作有機堆肥,超環保,現在下殺85折,即日起至9月底,只要15900元,原廠活性碳濾芯組更享有加價購最低75折。

大潤發採購林榮駿表示,許多顧客反應夏季天氣炎熱潮溼,廚餘存放不易,廚餘酸味與細菌滋生都是讓人害怕,因此放一台不佔空間且具靜音效果的時尚白廚餘機,放廚房也不失美觀。大潤發也觀察到,越來越多顧客會在日常生活中落實環保行動,像是中秋烤肉的器具會選擇電爐烤盤組或是一鍋多用途的燒烤器具,歷年中秋業績比平日多了五成,每年也穩定成長一到兩成,減少使用丟棄式的烤肉器具,有廚餘機的加入就能讓資源利用與環保行動更加完善。

(圖由大潤發新竹忠孝店提供/大潤發新竹忠孝店「反向操作」在中秋烤肉季,首度獨家引進「智慧型廚餘機」,不僅能有效減少高達九成的廚餘量,就連最在意的廚餘味都能消滅的無影無蹤。)

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