為維護市民的飲食安全，新竹市衛生局與元培醫事科技大學、中華大學及玄奘大學3間大學攜手合作，共同結盟成立的「食品安全志工青年軍」，9/9日首度進入校園前進大湖國小舉辦「大手牽小手、食安向前走」食品安全宣導活動。衛生局何秉聖局長表示，食品安全志工青年軍結合食品相關科系的青年，一起參與市民的食品安全維護工作，如食品標示的查核、食品安全法規的宣導，增加青年學子的食安工作的實務經驗。
這場「大手牽小手、食安向前走」食品安全宣導活動，由元培醫大八位食品相關科系同學所組成的新竹市食品安全志工青年軍，在元培醫大食品科學系老師劉建功的帶領下，同學們以行動劇方式教導小朋友選購應景月餅及中秋烤肉食材的注意事項，讓小朋友透過體驗做月餅的過程，學習正確的食品安全觀念，並培養成為家中的食品安全小尖兵。
何秉聖局長表示，中秋節即將到來，吃月餅和烤肉已經是不可或缺家人團圓的應景活動，食安青年軍首度由進入校園，以寓教於樂的方式讓小朋友體驗製作月餅的過程，並學習正確的食品安全及衛生觀念，包含如何正確選購月餅及烤肉食材等，透過大朋友帶小朋友的方式，培訓小朋友成為家中的食安小尖兵，不僅可以將自己做的月餅帶回家和家人分享，更將今天所學習到的食品安全的正確觀念傳遞給家人，一起為自己和家人的飲食安全把關，過個健康安全的中秋節。
食品安全志工青年軍彭同學說:「這次來參加宣導食安活動讓我們可以把在學校所學的東西帶進校園，跟這些小朋友分享，並帶著他們進行一些認識食安的活動，很開心，未來如果有類似的活動，我們也很樂意參與」。
參與活動的六年級鍾同學也說:「今天的活動我學到食安的知識及製作月餅，除了可以把自己做的月餅帶回去給家裡的人吃，也可以把學到的知識教給家裡的人知道，我很開心」。
衛生局提醒民眾選購中秋食品時，應盡量選擇包裝完整，有明確標示包含品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、製造廠商與國內負責廠商名稱、電話號碼、地址、原產地（國）、有效日期、營養標示等標示；若要挑選散裝食品應注意需有中文標示品名、原產地（國）、製造日期或有效日期等事項，才能確保食品品質安全。提醒民眾購買月餅開封後，請儘速吃完，如未吃完，請依包裝說明儲存，並於有效期限內食用完畢，以確保食品衛生、安全與新鮮。民眾有食品衛生安全問題，歡迎撥打1999或專線5353170專人提供諮詢服務。
（圖／新竹市食品安全志工青年軍9/9日首度進入校園前進大湖國小舉辦「大手牽小手、食安向前走」食品安全宣導活動。衛生局何秉聖局長表示，食品安全志工青年軍結合食品相關科系的青年，一起參與市民的食品安全維護工作。）