花蓮區農業改良場一直在推廣「有機間作栽培模式」，這次成功償試在有機水田裡同時種空心菜與茭白筍。
花蓮區農改場農業推廣課副研究員曾竫萌說，「在同一塊農地上，同時種植兩種以上的農作物，稱為間作。」原則是選擇高矮不同的農作物間作，可提高光線利用效率，充分利用空間，增加農地利用效率，增加單位面積農作物產量。
花蓮區農改場蘭陽分場助理研究員林文華說，原本只種茭白筍，半年以上才收成，通常是3月起開始種，11月採收，1年只1收。
他進一步指出，間作後，只要1個多月就可先採收有機空心菜，而且每個月都可採收1次，宜蘭約從4月起可加入種空心菜，南台灣則兩種可在3月起同時一起種；此舉可分散夏天風災來襲，使得茭白筍只剩3到5成採收量的風險。
林文華補充，農民的收益在茭白筍為有機農產下，單價倍增為每公斤新台幣200元以上之外，再多出販售有機空心菜的收入，嘗試間作的農民陳國鐘並說，今年「每台斤」不到150元不賣，顯示品質好，市場性佳。
除了食安好，農產收益增。花蓮區農改場還發現，有機茭白筍田間作空心菜，讓田裡的生態豐富度更加提高，蛙類、昆蟲等生物的種類數量增加了。