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公益講座—《基因改良作物安全嗎?》

中央社/ 2016.09.08 00:00
(中央社訊息服務20160908 15:41:45)時間的腳步從不曾停下,科技日新月異,自1983年以來,生物技術的快速發展,生物學家已經知道怎樣將外來基因移植到某種植物的去氧核糖核酸中(DNA),以重新組合基因的排列順序,改善作物的特性。信義運動中心很榮幸能邀請到耶魯大學生物學系,專攻基因改良研究的徐綽博士於9月3日至臺北市信義運動中心前來分享基因改良作物,告訴大家基改作物是什麼並分析它對人體及環境的影響、貢獻與世界趨勢,以及其優劣。

事實上徐綽博士告訴我們所有現代作物都為基改作物,凡是對作物於基因層次上進行修改或重組,以達到某種特定目標,都可通稱之為基因改良作物(Genetically Modified Organism;GMO)或稱基因轉殖作物。改良之差異僅在於方法:一為傳統育種,一為基改育種。從表面上來看,基因改良作物與普通非基因改良作物并沒有任何區別,只是多了能使它產生額外特性的基因。

兩隻鮭魚在同一生長期,前者正常生長,後者經過基改,生長速度快兩倍

人們每天吃入千千萬萬個基因,基改作物在人們心裡一直是個問號,我吃得安全嗎?是否會對自身或子孫有不良影響?徐博士在這點特別說明:食物中帶有基因的DNA及其指揮合成的蛋白在通過消化道時會迅速分解,因此進入人體的機會近乎於零。即使進入人體也不會轉移至細胞留在體內,更不會轉移到生殖細胞而影響到下一代。

人類其實也是基因改良物種其中之一,體內2萬多個基因至少有145個來自其他生物

世界上著名食品安全監管機構(美國食品和藥物管理局、世界衛生組織、聯合國糧農組織及臺灣衛服部食藥署)及多個科學組織團體共同為基改食品發聲,聲明其「對人安全,對環境有益,對農民有利」對人體不會造成不良影響,在栽種方面透過改良基因,加強作物抗除草性、抗蟲害、抗病毒等特性,有效減少化學農藥使用,也減少噴灑藥劑所需的石化燃料,減低碳排放、減少開荒造田,在環境影響上助益良多,基因改良作物的研究與使用已成為世界趨勢。

徐綽博士同時也告訴我們基因改良作物帶來的好處那麼多,但為何社會大眾對其仍興趣缺缺呢?主因來自於人們對未知事物本能地恐懼、排斥心態,加上基因改良技術的複雜性、錯誤訊息的傳播等,在種種因素的影響之下讓人們對於基因改良作物產生了排斥的心理,並保持著存疑的態度,而事實上目前並無證據證明基因改良作物對於人們的健康有不良影響。

信義運動舉辦這次講座希望能提供民眾更多對於基因改良作物的認知,徐博士的演講相當的精彩同時也告訴大家風險評估的概念、目前尚無發現任何基因改良作物有害的證據,并且已證明基改作物與非基改作物同樣安全。的絕對安全的東西是不存在的,要證明一個沒有明確定義的抽象危險之不存在,科學上是不可能的。從相對安全的觀點來看,菸、酒`檳榔等都已被證實遠比基因改良作物對於人體都有更高風險的危害,而從目前的評估看來基改作物不論對人們、環境都能帶來許多的好處,且相對之下風險則是非常的低,但不論如何沒有「完美的食物」各種事物都有利弊,要如何選用則考驗消費者們的智慧。

訊息來源:中國青年救國團

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