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彰縣抽檢秋節食品食材 3件不合格

中央商情網/ 2016.09.08 00:00
(中央社記者吳哲豪彰化2016年9月8日電)秋節將至,彰化縣衛生局針對秋節食品抽檢,抽驗月餅、餡料以及炸肉用食材加工品等95件,結果有3件不合格,不合格率3.2%。

彰化縣衛生局副局長尚筱菁指出,衛生局在中秋節前夕,針對中秋應景食品進行稽查與檢驗,除了稽查業者製作的場所外,也針對月餅餡料及應景食品進行抽驗,抽驗的品項有月餅、餡料、開心果等休閒食品以及烤肉用食材肉加工品等總計95件,有1件動物用藥殘留和2件黃麴毒素超量。

彰化縣衛生局指出,2件黃麴毒品超量的產品分別為花生粉以及花生貢糖,2件產品都是外縣市廠商所生產,已經請外縣市主管機關進行處理。另外,針對產品標示方面進行抽驗,有4件違規,3件為營養標示格式不符、1件為成分含花生但沒有標示過敏原醒語。

衛生局說明,這幾年進行秋節食品抽檢,發現鹹蛋黃和花生製品為不合格率比較高的產品。其中鹹蛋黃是製作蛋黃酥和廣式月餅等一定會使用到的原料,從其中驗出到有動物用藥氟滅菌殘留,人體長期攝取會有頭暈、頭疼等副作用。

至於花生貢糖因保存條件不佳,產生具肝毒性致癌性的黃麴毒素,民眾選購時應先確認食品包裝是否完整,沒有食用完後儲放應保持乾燥以及避免接觸高溫環境,購買時注意商品標示,注意是否有商品名、內容物名稱、淨重以及食品添加物等項目,只購買標示完整的商品。

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