bnt新闻讯 相信没有人会拒绝一盘香喷喷的烤鸡，甜中带咸的烤鸡配上啤酒或可乐、红酒、甚至是米酒，都能让人回味无穷，可谓是这个时代的美味佳肴，备受大众喜爱。而且，烤鸡有着“烤鸡帝（烤鸡+上帝）”的“荣誉称号”，人气火爆由来已久。有的大学还专门成立了“烤鸡社团”，在SNS上也曾引起热议。烤鸡与饭相结合就是“烤鸡拌饭（烤鸡+饭）”，也有“火山鸡拌面（火山烤鸡+拌面）”等与烤鸡相关的新造语，深得消费者们的好评。对于反响如此热烈的烤鸡，很多人都有着各种各样的好奇疑问，但似乎又无从寻找答案，如果你也是这样，不妨关注这里，下面将为大家介绍关于烤鸡不为人知的5问5答。Q1. 烤鸡（炸鸡）源于何处？据传，炸鸡料理起源于中世纪时代的地中海流域，而我们现在吃的炸鸡原型则是美国南部地区奴隶们的食物。当时白人贵族们选择肉质较多的鸡身和鸡腿部位，而剩下肉质较少的鸡脖、鸡翅、鸡爪就会给奴隶们食用。他们没有各种各样的厨具，无法用烤或者蒸等方式来料理，所以就用油烹炸，这种方法后来发展到全世界，也是无数人享用的炸鸡的雏形。值得一提的是，将炸鸡普及至全世界的人就是Kentucky Fried Chicken（肯德基 KFC）的创始人哈兰•山德士（Colonel Harland Sanders）。Q2. 韩国何时有的烤鸡（炸鸡）？炸鸡是1950年代韩国战争中，从驻韩美军们那里流入进来的食物。但当时韩国的食用油量并不富足，所以1960年代以首尔明洞为中心，以电烤整鸡的料理方式在韩国开始传开。现在我们所熟悉的炸鸡是1977年由“Lims Chicken”开始销售的。Q3. 真的有烤鸡社团吗？这是真的，通过SNS而名声大噪的烤鸡社团正是延世大学的“PHOENIX”，现在不仅是延世大学，高丽大学、首尔女子大学等多所院校的学生们都自发成立了“烤鸡社团”，更有愈演愈烈之势。各个学校的烤鸡社团组织了养鸡场MT、制作烤鸡测试记录、探访烤鸡大学等多姿多彩的活动。Q4. 卡路里最低的烤鸡是什么？根据韩国消费者研究院（Korea Consumer Agency）的调查显示，卡路里最低的烤鸡正是贡乃Chicken的贡乃火山烤鸡（Goobne volcano）。它每100g约为291kcal，在炸鸡品牌中属于热量最低的一种。相反，卡路里最高的炸鸡为每100g有366kcal的校村炸鸡（KyoChon Chicken）。Q5. 韩国炸鸡啤酒节为什么始于大邱？大邱在韩国战争以后最先开始了鸡肉产业，影响十分巨大，韩国知名的炸鸡经销权大部分都是从大邱开始的，所以说大邱是“韩国炸鸡的故乡”也毫不为过。而且大邱炸鸡啤酒节不仅有试吃活动，还有明星演出、啤酒大奖赛等各式各样的节目，每年都会有别样的体验，值得一去。洪利炅 马义涵/文 Goobne Chicken/http://www.goobne.co.kr/index.htmbnt新闻 投稿邮箱 [email protected]