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茶香筍脆蜜甜 週末到三峽作客

中央社/ 2016.09.06 00:00
(中央社記者黃旭昇新北市6日電)新北市三峽氣候與地形適合種茶,「青心柑仔」茶樹完全不噴農藥,讓小綠葉蟬能夠吮吸茶嫩葉,生產出有淡淡自然果香及蜜香的「蜜香紅茶」,並企圖將知名度打響海外。

新北市政府農業局與三峽區農會推廣三峽農特產品,10日、11日將於三峽老街、祖師廟與長福橋,舉辦農特產品聯合行銷,還有闖關集點換贈品、茶點試吃、蜂蜜護唇膏DIY、製茶體驗等。

市府農業局表示,三峽氣候與山坡地形,適合茶樹栽培,早期三峽多為來自中國福建安溪茶鄉的移民,種茶、焙茶的經驗與技術佳。

三峽不但是全台「龍井茶」唯一產地,還有蜜香紅茶及碧螺春等茶品,近年因製作技術成熟與獨特,「青心柑仔」的茶樹,手採一心二葉嫩芽,生產出淡淡自然果香及蜜香的「蜜香紅茶」。

農會輔導茶農建立農產品產銷履歷制度,並申請「台灣頂級綠茶三峽碧螺春」商標,希望能與中國、日本的茶葉區隔,打響「台灣綠茶」名號。今年還首度舉辦新北蜜香紅茶評鑑比賽,要將蜜香紅茶名號,打響到海內外。

新北市三峽區農會總幹事陳宏文表示,三峽的綠竹筍肉質白嫩,甜分、水分十足,媲美水梨的滋味,也獲得「梨仔筍」美譽,在地有機綠竹筍產銷班,兼顧農產品的品質及安全健康。

新北市的蜂蜜產銷班也在三峽,蜂蜜的品質佳。農業局長李玟表示,今年適逢三峽老街百年慶,三峽區農會是全台灣第一座農會,至今已有116年歷史,但老農會有新思維,配合新北市政府推動安全又安心的農業,輔導安全農法的種植方式,提升農產品價值,創造農業新商機。

美食藝人曾雅蘭將擔任活動代言人,設計以豬五花肉片,捲入三峽在地的綠竹筍、蘆筍及紅蘿蔔等材料,加入蜂蜜及紅茶做醬汁,烹調出美味可口的「蜜香春筍肉捲」。

三峽區農會以「峽客食代」為活動主題,邀民眾前往三峽作客,品嚐美食。會場除蜜香紅茶、碧螺春、綠竹筍、蜂蜜等在地農特產品展售,還特別搭建「峽客食代」主題客棧,以古裝裝扮的老闆娘走秀,還提供茶飲與試吃品,讓民眾彷彿回到古代。

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