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糖尿病不能吃月餅? 柳營奇美醫院倡導均衡飲食觀念

台灣好新聞/記者邱仁武/台南報導 2016.09.06 00:00
中秋佳節快到了,門診常見糖尿病人詢問「醫師、營養師,我可以吃月餅嗎?吃鹹月餅應該沒關係吧?」柳營奇美醫院營養科主任李春松昨天在醫療講座上強調,只要有均衡飲食的概念,糖尿病患者也可以吃巧又吃飽健康過中秋。

李春松主任說,市面上不少食品廣告宣稱是低油、低糖或高纖製成的,可降低血糖及血脂,因此,在面對各式各樣精緻可口的食物時,千萬別誤入「健康、養生、高纖」等字眼的陷阱,應購買包裝含有詳細「營養標示」的產品。

營養科組長江秋蓉說,月餅是屬於高油、高糖、高熱量的食品,成分包括麵粉、奶油、豬油、糖。而內餡則包括了火腿、鳳梨、蓮蓉、鹹蛋黃、豆沙、棗泥、腰果、核桃、杏仁等。那一顆月餅有多少熱量呢?一般而言每30克碳水化合物就相當於半碗飯的含量,即使是鹹月餅也可能含不少碳水化合物,雖然目前市售月餅有越做越小的趨勢,但一個小小的廣式月餅重50公克,含碳水化合物約36公克,相當於半碗飯的醣量,吃一整個月餅,就等於吃了半碗飯,五穀根莖類就須減量。由於月餅不易有飽食感,一不小心就會攝取過量,建議增加蔬菜的份量,來提升飽足感。

內分泌科黃聖德醫師表示,糖尿病患者平時最好用血糖機監控血糖變化以調節進食量,並為自己飲食攝取做記錄和調整。所以在享受中秋佳節的美食時,也要記得規則服用藥物,若不小心吃多了食物份量,可以適時自我監測血糖。若血糖已經升高,應即時調整飲食內容;並記得可以多喝水,有助於血糖排出及預防出現高血糖危症。

李春松主任提醒,糖尿病患者健康過中秋的原則為藥物、飲食和運動,三者不可偏廢,餐後散步30分鐘,取代坐在電視機前或靜坐止不動的滑手機。中秋佳節與其完全禁忌月餅,不如用心了解月餅的含量適量享用,謹守上述原則,糖尿病友們就能健康快樂過中秋!

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