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開啟幼兒金頭腦 這三大營養不能少

NOWnews/ 2016.09.06 00:00
▲寶寶腦部與各器官的發育,在胎兒時期就受到媽媽營養攝取與環境刺激所影響,出生後到3歲前,更是持續快速發育的黃金時期。(圖/資料照片)寶寶從誕生到發育成長,做父母的最擔心的不外乎就是寶寶是否消化吸收正常、不便祕、或晚上是否能安安穩穩的睡一覺。但您可能不知道,寶寶大腦的智能發展,三歲前是一生中最重要的時期。除了充分的互動刺激寶寶感官外,提供孩子對腦部發育關鍵的營養,也是父母為寶寶智力發展的重要課題。

林口長庚小兒科醫師許時耘指出,寶寶腦部的發育,不僅在胎兒時期就受到媽媽營養攝取與環境刺激所影響,出生後到3歲前,更是持續快速發育的黃金時期。其中最受重視的,就是俗稱「腦黃金」的DHA,是孩子大腦發育成長的重要營養,由於DHA不易由人體自行合成,因此需要仰賴飲食來補充。

在發育的過程中,視覺也是幼兒學習的重要關鍵,寶寶模仿、互動與學習都需要依靠視覺來輔助,適當補充葉黃素,可以給寶寶的視力多一點呵護,並加強視神經與大腦神經的連結。

另外,適量攝取膽素,更能促進DHA與葉黃素的吸收,將視覺神經接收的訊息,更快速傳達到大腦的細胞神經。而通常在深海魚類、深綠色及黃橙色的蔬果及蛋黃等食物裡分別含有豐富的DHA、葉黃素及膽素,而這三大重要學習因子也就是我們常說「吃魚會聰明」、「吃蛋會頭好壯壯」的原因。

▲深海魚類、深綠色及黃橙色的蔬果及蛋黃中,都含有豐富的DHA、葉黃素及膽素這三大重要學習因子,同時攝取足夠的營養,在交互作用下,效果自然加乘。(圖/資料照片)

許時耘醫師強調,嬰幼兒的聰明學習,並不是只靠加強單一營養就可以,而是來自多元因素影響。近年美國研究機構發現,同時攝取高含量的DHA與膽素或葉黃素與膽素,對寶寶的認知與記憶力上均有顯著的幫助。因此當同時攝取豐富的三大學習因子,在交互作用下,腦部發育的效果才會加乘。

許時耘醫師提醒,母乳中含有充分的DHA、葉黃素、膽素,是寶寶營養最好的來源。不過許醫師表示,根據他的觀察與經驗,不少媽媽因為生活壓力大,加上生育經驗不足,往往一開始無法提供足量的母乳。

若是一開始奶量尚未足夠,許醫師建議無須過度擔心,可以視寶寶情況挑選值得信賴且富含這三種營養素的配方產品補足,等到一切比較上手後再穩定餵哺母乳。而離乳後,父母也應在三歲前透過配方產品、副食品或食品補足腦部需求的關鍵營養,並視時參考國民健康署所提供的兒童健康手冊,瞭解孩子各階段的發展指標,了解發育有沒有「慢了一步」。

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