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台灣廚藝美食挑戰賽 台首大獲5銀11銅

NOWnews/ 2016.09.05 00:00
2016台灣廚藝美食挑戰賽,台灣首府大學餐旅系團隊12位選手參賽,獲得5銀11銅佳績。2016台灣廚藝美食挑戰賽,8月下旬在台中市舉行,為期1個星期。台灣首府大學餐旅系團隊12位選手參賽,獲得5銀11銅佳績。蔡承興老師在蔬果雕蔬菜組榮獲銀牌,由於是全組最高分,也獲頒小金人1尊。台首大校長許光華、副校長鄭義暉、戴文雄及主任秘書張仁彰等人也出席為選手加油打氣。

台首大校長許光華表示,2016台灣廚藝美食挑戰賽,是世界廚師協會在台灣所舉辦的大型比賽,有來自韓國、泰國及馬來西亞等國上百位餐飲高手參賽。該校由國際廚藝技藝研習社及蔬果雕社12位選手代表出賽。經過激烈競爭,擊敗眾多高手,獲得5銀11銅佳績,表現良好。

台首大獲得獎牌為林重德及劉冠瑋拿下西式熱菜烹調雙人組銀牌、謝承恩榮獲中式羊肉組銀牌及中式熱菜鱈魚烹調組銀牌、劉冠瑋獲西式熱菜烹調鴨肉組銅牌、蔡逸軒獲西式熱菜烹調羊肉組銅牌、陳慶桓獲西式熱菜烹調鮭魚組銅牌、萬家豪獲西式熱菜烹調羊肉組銅牌。

林重德、劉冠瑋、陳慶桓及蔡逸軒等4人於創意冰淇淋擺盤各獲1面銅牌。蔬果雕指導老師蔡承興在蔬果雕比賽拿下銀牌,因同組金牌從缺,成為同組最高分,又獲頒1尊小金人。楊典頷及劉怡伶獲蔬果雕水果組銅牌,陳鵬恩獲蔬菜類組銅牌。

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