回到頂端
|||

烤肉、月餅 連假別吃「納」麼鹹!

優活健康資訊網/uho新聞部 2016.09.05 00:00

(優活健康網記者徐平/綜合報導)中秋佳節將至,烤肉為家家戶戶必備節目,為保障民眾飲食安全,新北市政府衛生局抽驗97件中秋應景食材,包含月餅30件、烤肉醬20件、肉品及肉製品15件、甜不辣10件及生鮮菇類蔬菜22件,其中有1件青椒檢出農藥殘留超標,若追查屬實,可依違反食品安全衛生管理法的規定,處新台幣6萬至2億元罰鍰。

撲克拉 會經尿液糞便排出體外

衛生局說明,此件不合格「青椒」來自於貢寮區臻信福生活賣場,檢出農藥撲克拉(Prochloraz)殘留0.02ppm(標準:0.01ppm),經查來源廠商在宜蘭縣,已請宜蘭縣政府衛生局查辦,撲克拉(Prochloraz)屬殺菌劑,可有效防治植物或水果,於採收後發生之疾病,若不小心吸收到人體,24小時內會經由尿液及糞便排出體外。

認明標章、確實清洗、自主管理

衛生局提醒民眾在選購烤肉食材時,可認明具農政機關核發的農產品標章產品,於食用前確實清洗,以確保飲食安全,衛生局也呼籲農民施用的農藥種植蔬果時,應符合相關法令,落實自主管理,以確保消費者飲食權益。

肉量減少、菜量增加、烤熟再吃

烤肉時,應該將肉的分量減少,菜的份量增加,在考蔬菜之前,應該先以清水洗淨,烤熟在吃,另外,在醬料的選擇上,可以運用水果來製作熱量較低的水果醬,一般的烤肉醬也可以稀釋後再食用,在享受美味的同時,也不要忘了注意熱量的攝取。

水果月餅 蛋白質量減5~7成

除了烤肉之外,月餅、蛋黃酥、綠豆椪等糕餅是屬於高油高糖的食物,在食用的份量上要多加注意,另外,內餡是水果的月餅,蛋白質量較普通月餅減少5~7成、納量少5成,較不會因高油高鹽而造成身體負擔,提醒民眾在享受佳節美食的同時,別忘了多多運動。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

社群留言