鄰近台北捷運中山國中站的「金澤料理」，開業十餘年來累積相當多的老顧客與好口碑，平日中午是許多上班族與商務人士用餐的好選擇，夜晚與假日又搖身一變聚餐、小酌、家庭聚會的美食殿堂，不只是風味純正的日本料理，更有驚喜的創意變化菜單，令客人們滿意度十足。 精緻美味、擺盤用心的金澤日本料理。（攝影／MOOK景點家張盈盈）
金澤日本料理午間時段提供的套餐菜色十分豐富，午膳定食受到臨近上班族與商務人士的好評，內容含湯品、主餐、蒸蛋、當日配菜，主餐從炸雞塊、炸豬排、天婦羅、散壽司、鯖魚、薑汁豬肉等等，到牛丼、親子丼、綜合生魚片丼飯，選擇多樣化！其中鯖魚塩燒酥炸雞腿排定食相當受到顧客的喜愛，一次可以吃到鯖魚的鮮美，還可吃到外酥內嫩的炸雞腿排，口感令人一吃驚艷，是金澤的人氣餐點之一。
金澤日本料理午膳套餐「鯖魚塩燒酥炸雞腿排定食」。（攝影／MOOK景點家張盈盈）
金澤日本料理的人氣餐點，還包括令客人喜愛燒烤單品如雞腿燒肉串，使用去骨全雞腿肉製作，恰到好處的軟嫩口感，肉質內含鮮美肉汁，在口中美味綻放，簡單的調味讓雞肉展演自身原本的美味。
金澤日本料理必嘗燒烤單品「雞腿肉串燒」。（攝影／MOOK景點家張盈盈）
炸物中的炸紫蘇蝦餅十分推薦給第一次到金澤日本料理的饕客，紫蘇香味與鮮蝦魚漿鮮美氣味完美調和，經過油炸之後成為口感與香味平易中充滿驚喜的一道佳餚，雖然是炸物，同時擁有野菜的清爽、海鮮的甘美，值得一吃！
金澤日本料理必嘗燒烤單品「炸紫蘇蝦餅」。（攝影／MOOK景點家張盈盈）
喜愛吃日本料理的饕客必然十分重視生魚片、握壽司的味道如何。金澤日本料理經營人阿浩表示店內使用最新鮮的海產，師傅們在處理手法上也秉持著讓客人吃到海鮮的美味，不會有過度的調理與調味，品項齊全、質量並重的綜合生魚片與綜合握壽司，每一口都吃得到生魚片的美味！鍋物方面有綜合海鮮鍋，是多人數聚餐不可錯過的必點豐盛料理！
在金澤日本料理可以吃到新鮮美味的「綜合握壽司」、「綜合生魚片」。（攝影／MOOK景點家張盈盈）
金澤日本料理經營人阿浩聊著與客人們互動的有趣故事，十多年下來也有許多交情好的客人一再上門，有時甚至會直接點菜，師傅也會看當天食材的狀況，變出一道道創意料理，跳脫「日式」範疇，有時可能還會有泰式、洋風、台式等等混搭式多國調理風格與元素，此時上桌的料理已經跳脫原本既定的菜色，讓客人充滿驚喜更讚不絕口，這種可能僅出現一次的隱藏版驚喜菜單，到金澤日本料理也許可以碰碰運氣看能否幸運地吃到。 金澤日本料理經驗豐富又充滿創意的廚師師傅與經營人，大衛師、賢哥師、阿印師、經營者阿浩（由左至右）。（攝影／MOOK景點家張盈盈）
金澤日本料理外觀有濃濃日本和風氣味，在熙來攘往的台北街頭立刻能感受到寧謐的氛圍，生長蒼碧翠綠的雀梅是鎮店之寶，守護著金澤日本料理與用餐的客人們，在這裡留下一次次美味用餐的回憶。 金澤日本料理外觀有優雅的和風造景。（攝影／MOOK景點家張盈盈） 金澤日本料理是許多老顧客心目中第一名的燒烤居酒屋。（攝影／MOOK景點家張盈盈）
【Info】
金澤日式料理居酒亭
地址：台北市中山區復興北路282號1樓
電話：02-25181000
營業時間：11:30～14:30，18:00～24:00
號稱全東京最好吃 舞泉炸豬排來台
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