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南投衛局抽驗秋節應景食品 4件豆干、水蜜桃不符規定

台灣好新聞/記者扶小萍/南投報導 2016.09.02 00:00
南投縣政府衛生局為確保中秋食品的衛生安全,自8月起展開抽驗縣內市場、超市及量販店的烤肉食材及蔬果,檢驗項目包含亞硝酸鹽、過氧化氫、防腐劑、動物用藥及農藥殘留等,共計抽驗63件,其中4件豆干與水蜜桃與規定不符,已責成業者下架並通知來源縣市處理。

南投衛生局在一件水蜜桃上驗出超標農藥殘留。

南投縣衛生局在每年中秋節前都未雨綢繆,分赴13鄉鎮市市場超市等地進行秋節食品的抽驗,希望民眾能過個安心的佳節。今年4件違規食品包含2件豆干檢出過氧化氫陽性,1件豆干檢出防腐劑苯甲酸超標,另1件水蜜桃檢出殘留農藥大滅松。衛生局2日特別表示,不合格產品源頭廠商均為外縣市業者,已移送所轄縣市衛生局依法處辦,並責令販賣業者下架。

衛生局提醒大家,烤肉時可搭配多量蔬菜食用,肉類儘量選擇瘦肉,去皮的雞肉,以降低熱量的攝取。食用文旦、柚子可增加膳食纖維的攝取;烤肉醬不要塗太多可稀釋,避免高鈉鹽份攝取過多而影響身體健康。

該局也表示,烤肉架應與炭火保持15公分左右的距離,食材不宜過厚,保持適溫慢烤,且避免炭火過大,燒焦食物,烤肉時應在烤肉架上舖一層鋁箔紙,鋁箔紙必須選用耐高溫且符合標示的材質,避免生鮮食物與火直接接觸,減少致癌物質產生。希望大家吃得健康過個愉快的佳節。

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