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燕南山下英式風 金門下午茶新選擇

中央商情網/ 2016.09.02 00:00
(中央社記者黃慧敏金門縣2016年9月2日電)金門出現英式下午茶。位在燕南山下的維多利亞風格旅館,將原來的健身房打造成咖啡廳,邀本地知名咖啡店形塑英式風味點心和飲品,創造離島下午茶新選擇。

本地民眾雖知金門縣政府民國101年仿古重建燕南書院,鮮少有人知道燕南山下有座英式旅館,更別提還供應英式下午茶。

旅館所有人買下老舊古宅,重新翻修為維多利亞式風格飯店,有別於古樸閩南古厝民宿環境,這座「芬芳文創旅館」裝潢擺飾雅緻,整座旅館散發精雕細琢韻味,在金門旅館產業中獨樹一幟,仿佛置身歐洲。

英式旅館搭配英式下午茶相得益彰。業主找本地熱心咖啡教學的凌加咖啡打造英國風味茶和點心,咖啡店負責人胡凌雄將這重責大任交給高徒張峰彬,「凌加。星咖啡」悄然開張試賣。

下午茶一份可供3人享用,飲品可選擇咖啡3杯或茶無限續沖,茶品每次還可更換。點心以甜點居多,不可少的英國茶餅--司康餅,塗上鮮奶油,味道卡滋卡滋;有「英式小鬆餅」之稱的瑪芬是藍莓口味;還有蜜糖吐司、起司蛋糕布朗尼、伯爵戚風蛋糕和馬卡龍,給顧客道地「甜頭」;鹹點暫時只有火腿起司。

這些點心擺放在業主家族的時尚文創餐盤架上,更顯可口,賞心又悅目,讓人食指大動。

張峰彬說,除凌加咖啡招牌蜜糖吐司,其他甜點會不定時更換,將來考慮增加鹹點部分。

下午茶所有點心和飲品都是現作,費時費力,客人須預訂,到現場還得耐心等待,且1天只服務3組客人。張峰彬坦言,還在試賣期,知道的客人有限,現在咖啡廳主要還是供應住宿旅客早餐。

到金門時,不妨體驗不一樣的客旅環境,並順道享受金門難得一見的英式下午茶。

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