回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 黃國昌 觀光業 強酸

中秋節將至日式燒烤來台 邀饕客品味道地「爐端燒」

NOWnews/ 2016.09.01 00:00
中秋佳節將至,全民瘋烤肉,日本燒烤品牌也把握此波商機登台開張。來自千葉縣的「鳥丈TORIJO」,此次選定台北為進軍海外首站,並以海外獨家的「鳥丈爐端燒」為名,透過爐端燒炭火燒烤形式打造日式風格燒烤。鳥丈爐端燒也於9月1日至9月3日期間,提供獨家引進的吟釀不動系列買一送一優惠,歡慶開幕。 「鳥丈爐端燒」特有的爐端燒,指的是於居酒屋店內設置的方形敞口式火爐上,藉由炭火燒烤料理的烹調方式,由於居酒屋的店舖規模不大,因此通常由師傅將料理直接以木槳送至饕客面前。在台北「鳥丈爐端燒」延續爐端燒重視炭火燒烤食材美味以及親切的待客之道,特別於吧台座位區提供點選烤魚即以木槳送菜的形式,讓食客認識並體驗日本傳統的庶民飲食文化。 此外,最富盛名的稻草燒雞肉料理現在在台北也可以吃的到,使用香草雞雞腿部分醃製入味,經備長炭慢火燒炙,最後再以傳統稻草燒(藁焼き)方式點燃稻草,將稻草香氣附著雞肉表面,使燒雞腿帶有微微稻草香氣與鮮嫩口感。

海鮮料理方面,主打的稻草燒鰹魚生魚片將日本直送的鰹魚,放置於鋪滿稻草的烤檯,利用炭火炙燒表面之餘,同時增添稻草清香氣,嚐起來帶有炭火與稻草燻香鰹魚口感獨特,是江戶時代留下獨具代表性的鄉土名物。

鳥丈爐端燒也將於每晚7點、9點,二個時段呈現稻草燒料理秀,位於吧台區的您將能一覽師傅純熟的稻草燒料理技術;另外每周二晚餐時段,提供戳戳樂人人有獎,獎項內容有餐廳的招牌好菜、贈送獨家引進的吟釀不動系列,以及享有最低7折的餐飲優惠。每ˋ鷗五、周六晚餐8點30分,亦將舉辦我是猜拳王,每桌派一人與大家同樂猜拳,冠軍將贈送餐廳鎮店招牌菜餚稻草燒雞腿。 ※NOWnews.com【今日新聞網】提醒您 飲酒過量有礙健康!※

社群留言