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全球食安最強驗證是它 SQF受國際認可

NOWnews/ 2016.09.01 00:00
▲只要達到食品驗證系統SQF的最高標準Level 3,代表品質控管不只針對安全性,更包括嘗起來的適口性與質地,且全世界的驗證系統中,也只有通過SQF Level 3的廠商,能在產品外包裝上標示出「藍底白勾」的標章!(圖/記者許家禎攝)近年來食安事件頻傳,消費者不再信任以往認明的標章,大家對食品安全信心一度降到谷底,不過食策會執行長陳健人表示,食品品質驗證還是有存在的意義與價值!因為廠商實施管理驗證系統,不僅顯示出食品業者對自主管理的重視,也是對消費者食安負責任的具體表現,目前全世界各區域多著重在國際性的食品驗證系統!

為挽回消費者對食安的信心,市面上常看到許多商品標示著各種標章,其中你是否注意到有個「藍底白勾」的標章呢?這是國際食品驗證系統SQF(Safe Quality Food)中「最高等級」Level 3的驗證標章!此驗證是國際上公認最全面且最嚴謹的食安管理驗證體系,整合衛生、安全、品質三大驗證等級。在美澳等國被廣泛採用,近75%的美國食品連鎖企業包含麥當勞、漢堡王、沃爾瑪、7-11等跨國企業皆採用,是美國最大、最被認可的食品安全管理體系。因為SQF驗證系統整合性強,是全球唯一將「食品安全」與「食品品質」互相整合的驗證系統,換句話說SQF對食安、衛生與品質要求一次到位。

陳健人指出,SQF與其他國際食品品質驗證系統最不一樣的地方是,它分為三個等級,Level 1為達到基本食品品質安全、Level 2是達到HACCP(風險管控)計畫,一般驗證廠商頂多只達到Level 2,但SQF最高標準Level 3則是要達到全面的「食品安全」和「食品品質」管制,也就是不只針對食品的安全性,就連嚐起來的風味、適口性與質地也要講究,因此拿到SQF Level 3驗證更顯難能可貴,而且在所有國際驗證中,SQF Level 3是唯一可以在產品外包裝上標示標章的驗證等級!目前全球超過8000多間廠商取得SQF驗證,並且如家樂福、Walmart、Costco、TESCO、麥當勞等,都公開支持SQF驗證系統,可說是國際食品驗證趨勢,但其中僅有46%的廠商取得SQF Level 3的標準。

▲貼有SQF標章的食品代表通過SQF 檢驗最高等級Level 3認證,代表食品及其原料品質安全、製造流程安全、品質無虞。(圖/資料照片)

至於市面上產品那麼多標章,消費者怎麼買?陳健人以國產農產品為例,建議至少要有國內的CAS或TQF標章,如果商品標示著「藍底白勾」通過SQF LEVEL 3的標章則更好,代表廠商食品驗證系統不僅通過國內的標準,也經得起國際SQF最高標準的考驗。他同時也提出,台灣食品業者應積極爭取SQF Level 3國際食品安全驗證,帶動台灣食品產業再升級,讓消費者在選購食品時能更安心。

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