連鎖咖啡積極轉型　重金打造專屬太空車

金鑛咖啡從高雄起家，以飲品、烘焙糕點受到許多消費者喜愛，燦坤集團自今年初加入經營後，全面轉換使用具小牛認證鮮奶等良心食材，多角化的創新與經營，除了高雄30家門市之外，目前已在北部達10家門市，2016年7月也正式進駐台中，近日更精心在高雄市鄰近美術館的門市，重金打造專屬的咖啡「太空車」，銀色金屬的外表造型，科技感與噱頭十足。

金鑛表示，他們挑選鄰近北高雄藝文特區美術館附近的華榮門市來設立太空車外，挑選了馬克杯、專業沖泡咖啡器具、隨行杯、保溫瓶等咖啡相關周邊商品，並增設手沖咖啡區，提供嚴選自烘的高級莊園咖啡豆，希望到太空車拍照觀光的民眾可以在室內室外都放鬆。 除了打造具有特色的太空車吸引更多消費者前來外，金鑛也指出，台灣近年因藝文活動舉辦眾多，許多對於生活品味、美學相當熱愛的文藝青年族群，漸漸地喜歡到咖啡店來工作或是與朋友家人聚會，在門市每天約有2成是屬於這類的消費族群，漸漸形成龐大的商機，因此未來他們對於整體的商品設計、包裝都增加許多藝文元素，讓這樣新型態的連鎖咖啡文化與品味能夠蔓延。