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芬園好【食】尚 阿逗仔嚐鮮炒米粉

大台灣旅遊網/劉立文 2016.08.27 00:00
  芬園鄉的特產水米粉已進入國際級創意行銷階段!一場由彰化縣芬園鄉公所及當地進芬社區發展協會聯合舉辦的【食】尚芬園-「翻炒吧 阿逗仔!」炒米粉趣味競賽暨農特產市集,今(27)日在芬園觀光地標「就是愛荔枝樂園」舉行,吸引來自英、法、印尼、蒙古、巴貝多等多位外籍人士報名參賽大展手藝,烹炒芬園名產-楓坑米粉,並體驗當地美食文化,最後結果分別由來印尼籍的Endang、巴貝多的Popuri教授與蒙古的Oma贏得第一、二、三名,並獲頒優勝獎品。

  8月27日(六)活動當天熱鬧歡愉,活動一開始由芬園婦女會安親班小朋友以芬園三寶-米粉、荔枝、鳳梨為主軸,帶來一段可愛逗笑的數來寶說唱表演,童顏童語惹地大家樂開懷,笑聲中揭開活動序幕,接續上場的是中華廚藝交流協會技術顧問張簡勢坤示範經典台式炒米粉,軟Q的米粉炒上肉絲、紅蔥頭、高麗菜、開陽、蛋..等配料,倒入豚雞高湯,待米粉吸收所有食材的濃郁精華後收汁起鍋,一道色香味俱全的炒米粉料理即完成,除了傳統口味,現場更端出米粉壽司、蝦鬆米粉、三寶米粉沙拉.....等多道創新的米粉輕食料理,成功挑起在場人士的味蕾!

  「翻炒吧 阿逗仔!」炒米粉趣味競賽吸引多位外籍人士參與,國際涵蓋英、法、巴貝多(西印度群島)、越南、澳門,獲得第一名的Endang嫁來台灣多年,所以善用紅蔥頭入味而贏得評審青睞。第二名的Dr.Popur波普理教授為巴貝多西印度群島大學生物與化學系助理教授,目前在大葉大學交流研究廢棄物回收技術,他認為參與這次活動除了可體驗臺灣在地文化,減碳輕食的概念更與他重視環境保護的理念不謀而合,十分有趣又深具意義,另一位來自英國的菲爾Phill是台灣女婿,他想藉機多認識臺灣各地不同的風情文化,知悉活動地點「就是愛荔枝樂園」有大片自然綠地的景觀後,一併帶著妻子小孩舉家來玩。

  活動現場除了炒米粉比賽外。還安排有芬園鄉與彰化地區農會所組成的農特產市集,透過輕鬆趣味的【食】尚活動,共同行銷彰化。農特產市集,集結在地的芬園鄉農會與荔枝產銷班以及二林鎮農會、竹塘鄉農會、社頭鄉農會、線西鄉農會、埔心鄉農會、和美鎮農會青年農民、彰化市農會咖啡產銷班第一班,另外,南投縣故鄉關懷發展協會也來共襄交流,不但用芬園米粉做出多道特色小吃供民眾品嚐,也帶來國姓鄉客家美食與手工染布分享,協力發揚在地產業,把彰投地區品質精良的農特產品、伴手禮報給大家知道。

  芬園鄉洪慶章在開幕致詞時表示,芬園鄉盛產米粉、荔枝、鳳梨,又稱芬園三寶,其中米粉即指楓坑村米粉,楓坑米粉又叫“水粉“,是採水煮方式,口感較Q,因好風好水,品質名聲首屈一指, 今天能藉由邀請外國人炒米粉的創意方式行銷,相信大有助於讓楓坑米粉走出去。

  「就是愛荔枝樂園」則表示,樂園甫於今年初通過行政院環境保護署認證成為環境教育設施場所,身為芬園的一員,全力支持吃當地、吃當季、低碳飲食的環保概念,園區將採用芬園農特產品入菜,聘請專業美食顧問依據時令研發新菜色,推出季節料理,並結合當季花卉景觀與DIY活動,讓每個季節呈現其特有的感官饗宴,歡迎大家來彰化芬園【食】尚一下。(圖/就是愛荔枝樂園提供)

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