國際廚藝賽奪1銀2佳作 大葉大學餐管系廚藝獲肯定
台灣好新聞/記者張文熹／彰化報導
10 年前
參加世界廚師協會認證「2016馬來西亞檳城國際廚藝挑戰賽」，大葉大學餐旅管理學系陳文正老師帶領烘焙隊學生，勇奪1銀2佳作，獲獎消息25日在校園內分享。獲頒甜點佳作的烘焙暨飲料調製學士學位學程大二生江旻蓁說，這是她第一次出國比賽，比賽現場才公布題目，她們必須跟時間賽跑，當場完成兩種甜點各兩盤，她們做了葡萄乾草莓幕斯、巧克力蛋糕慕斯。
陳文正老師表示，兩年一度的「2016馬來西亞檳城國際廚藝挑戰賽」，今年在檳城運動體育館舉行，計有32個國家、1500多位選手競技，餐旅管理學系與烘焙暨飲料調製學士學位學程學生組成的烘焙隊，整個暑假毫不鬆懈，前前後後練習了三個月，果然不負眾望，傳回捷報。
大三生邱盈豪的「伏虎羅漢」，展現創意又具有好口味，榮獲藝術麵包銀牌；大二生江旻蓁與林庭如搭檔完成的甜點，盤飾技巧與甜點口感都獲得評審肯定，贏得兩面甜點佳作。
餐旅系三年級的邱盈豪同學指出，此次比賽要準備一組藝術麵包跟五種一般麵包，藝術麵包的部分，他將武松打虎的故事轉化為「伏虎羅漢」的形象，一般麵包則是做了可頌、巧克力布里歐、雜糧葡萄歐麵包、骰子巧克力吐司、法國麵包。
相關新聞
大葉大學社團博覽會 社彩繽紛FUN肆玩
互傳媒
22 天前
大葉大學攜手快官國小辦科學營 生態缸實作探索魚菜共生奧秘
互傳媒
18 天前
大葉大學環安系團隊參與國家防災日宣導 讓防災科技走入生活
互傳媒
19 天前
大葉大學烘焙學程手作蛋黃酥 中式點心製作課程「做中學」迎中秋
互傳媒
21 天前
太強了！彰基創新研發一口氣抱回2金2銀1銅
創新聞
18 天前
彰基創新研發有成 台灣創新技術博覽會抱回2金2銀1銅
觀傳媒
18 天前
大葉大學資工系獲教育部跨域智慧晶片設計課程計畫補助
Talknews說新聞
23 天前
2026台灣創新技術博覽會 彰基一舉勇奪2金2銀1銅
互傳媒
19 天前
大葉大學與越南太原科技大學締姊妹校 深化國際人才培育合作
互傳媒
28 天前
大葉大學獲教育部TEEP獎助 7國際學生來台研習AI與互動設計
互傳媒
27 天前
新生兒照護+AI手部衛生教具 台灣創新博覽會彰基勇奪2金2銀1銅
新頭條
19 天前
台南一中國際奧林匹亞創佳績 3金2銀2銅寫校史新頁
新頭條
23 天前
從課堂走進產業現場 大葉大學資工推智慧晶片課程接軌科技職場
互傳媒
25 天前
小花蔓澤蘭翻身！大葉大學研究揭美白抗老潛力
創新聞
28 天前