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行銷在地特色 台首大為麻豆文旦節設計柚子大餐

NOWnews/ 2016.08.25 00:00
為協助地方產業發展,配合麻豆文旦節舉辦,台灣首府大學團隊提供柚果果雕DIY、設計柚子餅乾伴手禮盒、設計柚子大餐。為協助地方產業發展,配合麻豆文旦節舉辦,台灣首府大學團隊提供柚果果雕DIY、設計柚子餅乾伴手禮盒、設計柚子大餐。台首大副校長戴文雄表示,除行銷在地產業特色外,也展示該校在休閒產業推動的成果。

副校長戴文雄表示,為行銷麻豆文旦,麻豆區公所及農會辦理文旦節產業活動,身為麻豆的一員,台灣首府大學也積極配合辦理。推廣教育處長賴朝煌負責參與麻豆文旦節籌備事宜,餐旅系老師許煜忠重新設計文旦節菜色,烘焙系設計月餅伴手禮,餐旅系果雕老師蔡承興辦理柚子果雕等。

許煜忠老師表示,目前設計10道柚子大餐料理,分別是樹子柚醬海鱸魚、柚香芙蓉海上鮮、醋溜柚醬燒子排、柚蒜風味蒸鮮蝦、柚皮蕙仁鴨肉煲、果香海味柚子盅、蜜汁柚香風味雞及蜜汁柚香雞腿。文旦節當天,除展示這10道料理外,也準備多道適合現場料理的風味餐供民眾品嚐。

果雕老師蔡承興表示,配合文旦節舉辦柚子果雕DIY,目的是讓民眾能看到不一樣的柚子造型動物,他看著動物圖鑑模擬設計雕刻,目前已有大象、豬、老鼠及企鵝等可愛動物造形的文旦,相信一定會吸引民眾目光的。

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